Schlimmer als Süßigkeiten und Kuchen erhöhen diese beiden Lebensmittel das Diabetesrisiko am meisten
Mehr als vier Millionen Menschen in Frankreich leiden an Diabetes. Die Prävalenz dieser chronischen Krankheit nimmt laut dem französischen Diabetikerverband stetig zu und spricht sogar von einer „wahren Epidemie“. Genetik, Umwelt und demografische Faktoren spielen zwar eine Rolle, doch der Lebensstil der Bevölkerung, insbesondere die Ernährung, spielt eine große Rolle.
Insgesamt wird eine ausgewogene und gesunde Ernährung zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes empfohlen, bestimmte Lebensmittel sollten jedoch besonders gemieden werden. Zucker wird zwar generell ausgeschlossen, doch sollten nicht alle zuckerhaltigen Lebensmittel in einen Topf geworfen werden. Zu diesem Ergebnis kam die „größte und umfassendste“ Studie zu diesem Thema, die von amerikanischen Forschern durchgeführt und im Mai 2025 veröffentlicht wurde .
„Jahrelang wurde uns gesagt, dass Zucker eine Hauptursache für den weltweiten Anstieg von Typ-2-Diabetes sei“, stellen die Forscher fest. Doch schließlich „entdeckten sie, dass Art und Quelle des Zuckers weitaus wichtiger sein könnten als bisher angenommen.“ Um dies herauszufinden, analysierten sie Daten aus mehreren Studien mit mehr als einer halben Million Menschen auf mehreren Kontinenten.
Sie konnten beobachten, dass nur bestimmte Zuckerquellen das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhten: zuckerhaltige Getränke. „Zuckerkonsum in Getränken – wie Limonaden und sogar Fruchtsäften – war systematisch mit einem höheren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden. Im Gegensatz dazu zeigte sich bei anderen Zuckerquellen kein solcher Zusammenhang“, so die Studienautoren. Die Hauptautorin der Studie, Professorin Karen Della Corte, ist der Ansicht, dass „das Trinken von Zucker – ob aus Limonade oder Saft – gesundheitsschädlicher ist als das Essen“, selbst in sehr süßen Lebensmitteln wie Süßigkeiten oder Industriekuchen.
Amerikanische Forscher berechneten (unter Berücksichtigung anderer Risikofaktoren), dass 350 ml eines zuckerhaltigen Getränks – also etwas mehr als eine Dose Limonade – pro Tag das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um 25 % erhöhen. „Das erhöhte Risiko beginnt bereits mit der ersten Portion täglich, und es gibt keine Mindestschwelle, unterhalb derer der Konsum unbedenklich erscheint“, schätzen die Forscher. Bei Fruchtsaft erhöht jedes zusätzliche Glas pro Tag (ca. 230 ml) das Risiko um 5 %. Insbesondere Limonaden stehen seit Jahren wegen ihrer negativen Auswirkungen auf die Gesundheit im Fokus und erhöhen das Risiko vieler Krankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit.
L'Internaute
