Obernai. Die glutenfreie Bäckerei L'Eden schließt ihren Lebensmittelladen, um ihr Catering-Geschäft auszubauen.

Knapp ein Jahr nach der Eröffnung eines 70 ^{m² großen} glutenfreien Lebensmittelladens in der Innenstadt von Obernai, nur wenige Schritte von seiner Bäckerei und Konditorei entfernt, hat L'Eden sans gluten beschlossen, diesen zu schließen, um sich „auf das Wesentliche zu konzentrieren“.

Sie behält die Räumlichkeiten, die für das wachsende Catering- und Eventgeschäft zu einer Küche umgebaut wurden, da der Platz knapp wurde, erklärt Managerin Janine Strohm. Sie erwähnt Anfragen für Geburtstage, Cocktailempfänge mit Freunden, Firmenveranstaltungen und Lieferungen. Ganz zu schweigen von der Belieferung ihrer Bäckereien in Obernai und Straßburg mit Speisen.

Der glutenfreie Lebensmittelladen, ein einzigartiges Konzept in der Region , hatte auch Schwierigkeiten, seine Zielgruppe in der Dietrichstraße zu finden. Diese liegt zwar in der Nähe des historischen Zentrums und der Bäckerei, wird aber kaum von Fußgängern genutzt. „Wir dachten, die Straße wäre lebhafter. Tatsächlich herrscht dort wenig Verkehr. Die Verwaltung war kompliziert, da wir mit frischen Produkten arbeiten“, analysiert der Manager.

Die umsatzstärksten Trockenprodukte wurden in der Backstube platziert. Ab Herbst soll es wieder frische Pasta geben.