Nutrición: picos de glucosa

Mis redes sociales están inundadas de consejos sobre nutrición. No me permiten comer muchas cosas, debo ayunar al menos dieciséis horas, no, ocho. ¿O no en absoluto? Mi cuerpo no sabe cuándo es de día y cuándo de noche, dicen algunos, y no como nada durante cuatro días al menos una vez al año, dicen otros.

Probablemente tengo niveles elevados de cortisol. Creo que es porque conozco lo que se llama niebla mental; a veces estoy cansado y entonces como fructosa de bayas. Sin embargo, leí que esto también es peligroso. Siento que todo el mundo se está volviendo un poco loco, y sin embargo sé que debe haber algo de cierto en eso porque muy pocas cosas realmente me hacen sentir bien cuando las como. No tolero el gluten, la lactosa ni demasiada histamina. Y a veces me pregunto cómo la humanidad ha logrado sobrevivir hasta hoy. La diarrea en la antigüedad debió ser mortal.