Chefs for Children, la gala solidaria que enfrentó el apagón por los niños con diabetes

Los micrófonos se interrumpieron en medio de la rueda de prensa que daba inicio a la jornada solidaria de este año de Chefs for Children, que reunió en el hotel Anantara Villa Padierna, de Benahavís, a 44 chefs con estrella Michelin de toda España para dar talleres sobre alimentación saludable a los niños de la asociación Diabetes Cero.

No era un fallo menor, sino el gran apagón que desconectó a toda España y a países vecinos este lunes 28 de abril. Un total de 150 niños vinculados a esa entidad sin ánimo de lucro esperaba en los jardines del hotel de lujo de la Costa del Sol a los famosos cocineros y por la noche se debía celebrar la gran cena de gala para recaudar fondos.

Dando otra prueba de su compromiso con la misión de Chefs for Children, que cada año aporta su trabajo a causa social distinta bajo su lema 'Comer sano es divertido', los grandes nombres de la gastronomía, que participan de forma altruista, apoyaron a la organización y al resort malagueño y los patrocinadores en su idea de seguir adelante con el evento pese a las circunstancias adversas.

Así, cocineros de la talla de los tres estrellas Pedro Subijana (Akelarre); Elena Arzak (Arzak); Toño Pérez (Atrio); Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Esther Manzano (Casa Marcial) y Eduard Xatruch (Disfrutar), o los dos estrellas Paulo Airaudo (Amelia), Benito Gómez (Bardal), Manuel Costiña (Costiña), Mario Sandoval (Coque), Luis Valls (El Poblet), Francis Paniego (El Portal del Echaurren), Iván Cerdeño (El Cigarral del Ángel), Kiko Moya (L´Escaleta), Fina Puigdevall y Martina Puigvert (Les Cols), Paco Pérez (Miramar), Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante), Pepe Vieira (Pepe Vieira Restaurante), Ramón Freixa (Ramón Freixa), David Yárnoz (El Molino de Urdániz de Navarra), Mario Cachinero (Skina) e Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo), junto a muchos otros hasta completar los 44, enseñaron a los niños con diabetes cómo preparar diversos platos y aprovechar los alimentos que aportan sabor, pero sobre todo salud, a su dieta.

Su convencimiento, profesionalismo y dedicación ayudó a que la actividad fuera un éxito, junto con la luz del día en la soleada Benahavís. Al caer la noche tuvo lugar la prueba mayor, pues la cena de gala esperaba a 400 invitados -se quedaron en casi 300 por el apagón y los problemas de movilidad derivados- que debían cenar un menú gastronómico especial diseñado por ocho chefs de Málaga.

Ellos tampoco se amedrentaron y, junto con sus equipos, cocinaron los platos a la luz de las velas y con el único elemento posible: las hornallas de fuego. Los responsables fueron Diego del Río, de Boho Club; David Olivas, de Back; Mario Cachinero, de Skina; Diego Gallegos, de Sollo (una estrella); José Carlos García (una estrella en su restaurante homónimo); Benito Gómez, de Bardal, con dos estrellas; Dani Carnero, de Kaleja, con una, y Mauricio Giovanini, de Messina, también con una estrella.

La asociación Diabetes Cero, que se dedica a promover la investigación para encontrar una cura para la diabetes tipo 1, recibió varias aportaciones económicas de los patrocinadores y de la propia gala de Chefs for Children, que organiza Lima Comunicación y de la que Vocento es medio colaborador, para contribuir a su tarea. Cada año, entre 1.200 y 1.500 menores de 15 años son diagnosticados en España, y 1 de cada 42 familias convive con esta condición crónica.

En total, en esta edición 2025 del evento solidario han participado 65 chefs, que antes de esta jornada en el Anantara Villa Padierna dieron varios talleres a niños vinculados a la temática escogida.