El nuevo sitio de moda del centro de Madrid que es ideal para inaugurar el verano y disfrutar de una bonita puesta de sol: con vistas a las Cuatro Torres

Pocas ciudades ofrecen un contraste tan potente entre naturaleza urbana y arquitectura contemporánea como Madrid cuando se mira desde las alturas. Entre rascacielos, jardines ocultos y propuestas culturales que se mezclan con el ocio, hay un rincón todavía poco conocido que está ganando popularidad entre quienes buscan una buena opción para el "tardeo" sin pasar demasiado calor. Un lugar donde la puesta de sol se convierte en espectáculo y el bullicio de la ciudad queda en segundo plano.

Lateral Caleido Rooftop se ha convertido en el plan perfecto para quienes buscan una terraza diferente donde tomar algo, compartir una cena informal o ver el atardecer en pleno Paseo de la Castellana, con vistas privilegiadas a las Cuatro Torres y un ambiente fresco y relajado que invita a quedarse. Consolidado ya como uno de los puntos neurálgicos del ocio estival en Madrid, este nuevo rooftop combina ubicación, gastronomía y ambiente en una fórmula que atrae tanto a locales como a visitantes.

Un oasis elevado en la zona financiera

Ubicado en la azotea de la llamada Plaza de los Invernaderos, este espacio acristalado y lleno de vegetación forma parte del proyecto Caleido, una innovadora propuesta de ocio, restauración y arte que ha revitalizado el entorno empresarial del norte de Madrid. Con más de 50.000 metros cuadrados, este complejo es ya uno de los lugares más frecuentados por estudiantes del IE University, trabajadores de oficinas cercanas y turistas que buscan nuevos rincones en la capital.

Lateral ha apostado por este enclave estratégico para abrir un nuevo local con su sello característico: interiorismo de inspiración mid-century, tonalidades cálidas, mobiliario de fibras naturales y una carta variada que combina clásicos de su cocina con nuevas propuestas pensadas para compartir. La terraza es amplia, cómoda y perfectamente ventilada. Y cuando cae la tarde, los toldos se recogen y la música ambiente convierte el rooftop en un lugar ideal para brindar con vistas al skyline madrileño.

Cócteles, pinchos y recetas para compartir

La carta líquida incluye una selección refrescante de mojitos de sabores como frutos del bosque o sandía, además de Agua de Valencia, Aperol Spritz (también disponible su versión tropical) y sangrías de autor. También hay opciones sin alcohol como limonadas caseras —clásica o la de fruta de la pasión—, ideales para quienes prefieren bebidas suaves sin renunciar al sabor.

En lo gastronómico, destacan sus pinchos de tortilla trufada, el bikini gallego o las zamburiñas con pistacho. Mención especial merece la coca de salmón ahumado con aguacate, una opción fresca y sabrosa que ha conquistado a quienes ya han probado la nueva carta. La experiencia, sin duda, es completa: producto cuidado, presentación delicada y una media de precio asequible de entre 25 y 30 euros por persona.

La carta de Lateral Caleido Rooftop despliega un abanico de sabores que va mucho más allá de los clásicos pinchos. Entre las opciones más sabrosas se encuentran sus croquetas caseras, que llegan en diferentes versiones: de pollo asado con pimiento verde frito, de jamón ibérico, de gambas al ajillo o la sorprendente combinación de cecina con puntilla de huevo frito.

También destacan platos reinterpretados con un toque internacional, como el brioche de rabas de chipirón con mayonesa de sriracha y kimchi, las quesadillas de pollo con pico de gallo y crema agria, o el surtido de gyozas con salsa chili dulce. Para los más clásicos, hay propuestas contundentes como el cachopín relleno de jamón serrano y queso, la hamburguesa LTL con paletilla ibérica y brie, o el solomillo de ternera salteado con mantequilla especiada. Y para cerrar la velada, postres que merecen un hueco: desde la torrija con helado de vainilla hasta la tarta de queso Payoyo o la bomba de chocolate con helado de Madagascar.

Horario de Lateral Caleido Rooftop

Situado en el Paseo de la Castellana 259E, Lateral Caleido Rooftop abre de lunes a miércoles, de 11:00 a 00:00, jueves y viernes, hasta las 02:00, sábados desde las 12:00 y domingos también hasta medianoche. Aunque cuenta con muchas mesas, lo más recomendable es reservar con antelación, sobre todo en días soleados o al atardecer, cuando el lugar se llena de visitantes que buscan ese momento mágico entre cócteles, buena música y una panorámica única de Madrid.

Planazo veraniego, frescor en altura y una carta pensada para gustar. Todo ello sin salir del centro, pero con la sensación de estar en otro lugar. Su terraza, protegida, pero abierta al cielo, permite disfrutar del atardecer sin renunciar a la brisa ni a las vistas de las Cuatro Torres, mientras el ambiente se llena de luz dorada, música suave y conversaciones animadas. Ya sea para una comida informal, una cena con amigos o una copa al caer la tarde, este espacio logra reunir todo lo que se espera de un plan redondo en la capital.