Fiestas de mitad de año en Colombia: los mejores recorridos gastronómicos para disfrutar de estos destinos

Colombia es un destino que está lleno de atractivos turísticos de naturaleza y aventura, festividades en todas sus regiones y experiencias culinarias diseñadas para diferentes tipos de viajeros.

Y, aunque cualquier época es ideal para viajar en el país, específicamente entre junio y julio, Colombia se transforma en un escenario cultural, donde las ferias y fiestas, con diversas actividades para los viajeros y locales, se toman las regiones. Además de ser un atractivo, estos eventos son clave para la economía local y la promoción del turismo, por lo que hay un impacto positivo en hospedajes, comercio y restaurantes.

“Estas celebraciones también son una gran oportunidad para que cada región muestre lo mejor de sí: sus tradiciones, la calidez de su gente y los sabores de su cocina. Al final, son una vitrina para dar a conocer todas las características que hace único a cada destino”, señala María Carolina Padilla, Country Manager de Civitatis.

Recorridos gastronómicos

Guías de Civitatis seleccionaron recorridos memorables que permiten a los viajeros explorar Colombia a través de sus platos típicos.

Neiva, ubicado en el departamento del Huila, destaca por su gastronomía local, como los tamales o las achiras. Allí, el Festival del Bambuco en San Juan y San Pedro, que se realizará del 26 al 30 de junio, resalta la riqueza cultural de esta región. En este destino las visitas guiadas a una plantación de cacao son una buena opción para conocer sobre el proceso de cultivo y transformación del grano en chocolate.

Por otro lado, en Medellín, la tradición tanguera está presente cada año en el Festival Internacional del Tango (del 24 al 30 junio). La capital de Antioquia, además, ofrece la posibilidad de probar comida típica como el chicharrón, la bandeja paisa o la morcilla, a través de recorridos gastronómicos.

En Calarcá, por su parte, es posible celebrar la Fiesta Nacional del Café, un homenaje a este producto colombiano. Del 13 al 30 de junio, los viajeros podrán disfrutar de un recorrido turístico que incluye desfiles patrimoniales, concursos y ferias, e incluso la riqueza sensorial del café para aprender sobre su cultivo, siembra, recolección y degustación. De acuerdo con los guías de Civitatis, dos formas de conocer más sobre este destino es con un recorrido por una finca cafetera o con el tour de la panela. Los visitantes irán a las plantaciones de caña de azúcar para aprender sobre la molienda en los tradicionales trapiches, donde esta planta se tritura, bate y moldea.

En la Fiesta del Mar, que se organiza en Santa Marta del 24 al 29 de julio, la gastronomía no se limita a los sabores del mar; su biodiverso ecosistema ofrece una variedad de frutas que enriquecen la cocina local. Para descubrir estos sabores, hay dos experiencias culinarias que resaltan la identidad de la región: un taller de cocina tradicional en el que cocineras locales enseñan a preparar cocadas con coco, papaya y mango; y un taller de coctelería liderado por un descendiente de la comunidad arhuaca. Aquí, los participantes preparan y degustan cócteles a base de coco servidos en su propia cáscara.