Alto Saona. En Rioz, un laboratorio que garantiza la calidad de la leche en 15 departamentos
El laboratorio interprofesional de análisis de productos lácteos (LIAL), una estructura poco conocida por el gran público, es sin embargo un actor clave en la industria láctea. Abarcando las regiones de Borgoña-Franco Condado y Gran Este, garantiza la calidad y la seguridad de la leche, ayudando a los productores a ofrecer productos saludables y conformes con las normas.
En 1969, la ley Godefroy impuso que la leche se pagara según su composición y calidad. Desde entonces, laboratorios interprofesionales reconocidos por las autoridades públicas, repartidos por toda Francia, analizan la leche suministrada por los ganaderos a las plantas de transformación, según métodos y procedimientos técnicos precisos y estandarizados definidos por el CNIEL (Centro Nacional Interprofesional de la Economía Lechera).
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L'Est Républicain
