Un libro de cocina para adolescentes ayudará al banco de alimentos de Bayfield a cubrir los costos de mudanza.
Mientras trabajaba como voluntario reponiendo estantes en el Banco de Alimentos del Área de Bayfield, Sam Robinson, de 15 años, comenzó a notar que algunos de los clientes no estaban completamente seguros de qué hacer con algunos de los alimentos que recibían.
"Oía a mucha gente decir que no querían tomar ciertos ingredientes, como los garbanzos, porque no sabían cómo usarlos", dijo Robinson.
El banco de alimentos atiende a unos 200 clientes al mes, provenientes de Bayfield y comunidades cercanas de todo el condado de Huron. Según el banco, las visitas aumentan aproximadamente un 10 % mensualmente.
Muchos de los que acuden a los días de recogida mensuales son familias con niños pequeños, pero las personas mayores representan alrededor del 30 por ciento de los visitantes.
Robinson dijo que quería incluir recetas que se pudieran preparar rápidamente y que sobraran bastante. Al principio, su idea era poner las recetas en fichas para que los clientes se las llevaran a casa.
Luego, después de hablar con su madre Heather, se les ocurrió la idea de recopilar las recetas en un libro.
El enfoque del libro tuvo algunas ventajas. Podría ser un recurso para los clientes, pero también podría usarse para recaudar fondos para el banco de alimentos. Para ayudar a cubrir los costos de impresión y promoción, Robinson y su madre consiguieron una subvención de $1,000 del Departamento Económico de Huron.
Recetas donadas por la comunidad
Robinson se acercó a los miembros de la comunidad de Bayfield y les pidió recetas que funcionaran para el proyecto.
"Sin duda, tenemos muchas recetas de guisos de atún y chile", dijo Robinson.
El proyecto implicó tres meses de escritura, diseño de las páginas y pruebas de recetas.
“Hemos probado todas las recetas y están deliciosas”, dijo.
El resultado es un libro de elegante encuadernación llamado The Clever Cooks Guide, autoeditado a través de Amazon. Algunas páginas incluyen información sobre la persona que donó las recetas.
Una receta de galletas sencillas donada por Mark Mitchell incluye una foto de su abuela, Ethel Bain. La receta llegó a Robinsons en forma de una ficha ganada por su perro. La primera instrucción de la abuela fue: "Lávate las manos".
El libro se lanzó el 2 de mayo y el objetivo es vender 200 ejemplares, suficientes para donar a cada uno de los clientes habituales del banco de alimentos. Los libros que no se donen se venderán a $25 cada uno, y lo recaudado se destinará al Banco de Alimentos del Área de Bayfield.
La nueva ubicación del banco de alimentos necesitará reformas costosas
Las donaciones adicionales llegan en el momento justo para el banco de alimentos. Actualmente opera desde tres vestuarios del Centro Comunitario de Bayfield, donde se encuentra la pista de hielo de la ciudad.
El banco de alimentos se mudó al estadio el mes pasado después de que expirara el contrato de arrendamiento de su ubicación anterior.
El Municipio de Bluewater cuenta con un espacio para la nueva sede del banco de alimentos en una propiedad cercana, propiedad del municipio. Se ofrecerá a un precio simbólico. El reto es que el espacio requiere mejoras y modernizaciones por un valor de $100,000, dinero que el banco de alimentos deberá recaudar.
Mientras tanto, el banco de alimentos tiene que estar fuera de los vestuarios cuando el hielo llegue al estadio a principios de septiembre.
"Nuestras cifras están aumentando muchísimo", dijo Laurie Hazzard, miembro de la junta directiva del banco de alimentos. "Esperamos que para Navidad superemos con creces los 200 clientes".
Hazzard comentó que la búsqueda de una nueva ubicación ha sido complicada. Los bienes raíces son caros en Bayfield y necesitan un local céntrico para que los clientes puedan ir caminando a comprar sus alimentos. Sin embargo, tampoco quieren un local en una avenida principal ni en ningún otro lugar visible.
"Alrededor del 30% de nuestros clientes son personas mayores, y acudir a los bancos de alimentos conlleva un estigma", dijo Hazzard. "Queremos proteger la integridad de nuestros clientes".
Con un guiño al proyecto del libro de cocina de Sam, Hazzard se siente alentado por la forma en que la comunidad se ha unido para ayudar.
"Cuando los miembros de la comunidad se involucran de esa manera, realmente nos ayuda", dijo.
cbc.ca
