¿Quieres mantener tu peso? Reemplace la mantequilla y la margarina con este aceite. Los científicos enumeran los beneficios
Los científicos han confirmado que el aceite de oliva puede ayudar a mantener un peso corporal saludable, mientras que la mantequilla y la margarina promueven la aparición de kilos de más. Incluso una pequeña cantidad de aceite de oliva en tu dieta tiene beneficios para la salud. ¿Por qué vale la pena sustituir otras grasas en tu dieta por aceite de oliva?
El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo. Las investigaciones sugieren que el consumo regular de aceite de oliva puede ayudar a mantener el peso corporal e incluso prevenir el aumento de peso.
PixabayLos resultados de un estudio a largo plazo publicados recientemente en The American Journal of Clinical Nutrition confirman el efecto del aceite de oliva sobre el metabolismo. Los investigadores analizaron datos de más de 121.000 personas durante un período de 20 a 24 años. gente. Descubrieron que consumir sólo 7 gramos de aceite de oliva al día estaba directamente relacionado con un menor aumento de peso .
En comparación, consumir la misma cantidad de margarina, mantequilla o aceites vegetales provocó un aumento de peso. Este efecto fue notable independientemente de la edad o el IMC inicial.
Al mismo tiempo, los expertos destacan la influencia del aceite de oliva en el metabolismo de los lípidos y la glucosa. Una dieta rica en aceite de oliva ayuda al cuerpo a gestionar mejor la energía. El aceite de oliva favorece la salud del corazón y mejora la sensibilidad a la insulina , lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. También contiene polifenoles, antioxidantes que tienen efectos antiinflamatorios y al mismo tiempo apoyan el metabolismo celular.
Además, el aceite de oliva aporta vitamina E, conocida por sus propiedades antioxidantes que protegen las células del cuerpo del estrés oxidativo, y vitamina K, crucial para la salud de los huesos y la coagulación sanguínea. El escualeno presente en el aceite de oliva favorece de forma natural el estado de la piel y los fitoesteroles pueden reducir los niveles de colesterol malo.
Mantequilla y margarina, baratas y sabrosas, ¿pero son saludables?La mantequilla contiene ácidos grasos saturados que, si se consumen en exceso, pueden promover la acumulación de tejido graso y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares . Aunque aporta vitaminas A y D, no se recomienda su consumo excesivo.
La margarina, por otro lado, puede contener grasas trans dañinas, que aumentan los niveles de colesterol malo y promueven la inflamación. La margarina también puede contribuir al aumento de peso , especialmente cuando se consume en exceso.
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El aceite de oliva no sólo es una opción más saludable, sino también una alternativa sabrosa y versátil a otras grasas utilizadas en la cocina polaca. Combina bien con muchos platos: desde ensaladas, pasando por pastas, carnes y pan.
A la hora de comprar, conviene prestar atención a la calidad del aceite de oliva . La mejor opción es el aceite de oliva virgen extra, prensado en frío, porque contiene los ingredientes más beneficiosos para la salud.
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