Suplemento popular. Es fácil sobredosificarlo para tener un efecto desintoxicante.

• Se estima que tres cuartas partes de los adultos polacos han comprado algún complemento alimenticio al menos una vez en los últimos doce meses.
• En Polonia, las ventas de suplementos dietéticos y preparados con vitaminas y microelementos aumentan aproximadamente entre un 12 y un 14 por ciento cada año.
• A veces, el envase indica que un producto determinado cubre el 100 % de las necesidades diarias de un ingrediente. En teoría, sí, pero en realidad solo se absorbe el 1 % —enfatiza el Dr. Michał Chudzik, Hab. n. med.

El Dr. Michał Chudzik , profesor de la Universidad Médica de Lodz, especialista en medicina interna, cardiología y experto en medicina del estilo de vida, en una entrevista con PAP desmintió varios mitos populares sobre la suplementación y llamó la atención sobre las diferencias significativas en la absorción de vitaminas de diversas fuentes.

Al mismo tiempo, enfatizó que la peor absorción se aplica a todas las preparaciones sintéticas, independientemente del compuesto que contengan.

El mejor ejemplo es la curcumina . Tiene propiedades beneficiosas para la salud, comprobadas e indiscutibles. Sin embargo, no podemos producir su equivalente sintético para que nuestro cuerpo pueda absorberla fácilmente, explicó el especialista.

Otro ejemplo citado por el experto es el resveratrol, una sustancia con fuertes propiedades antioxidantes, presente en mayor cantidad en la piel de la uva. Estudios en modelos animales han demostrado que tiene efectos antienvejecimiento y ayuda al organismo a combatir los radicales libres, de ahí la popularidad de los suplementos que contienen este ingrediente. Sin embargo, como enfatizó el profesor, ninguna preparación comercial contiene una dosis equivalente a la que funcionó de forma beneficiosa en modelos in vivo.

—¿Sería posible fabricar un suplemento así? En teoría sí, pero su precio sería tan alto que nadie lo compraría —explicó.

En los últimos años, los productos que contienen coenzima Q también han recibido una amplia publicidad. «Se describe como una sustancia milagrosa que mejora la fuerza y ​​acelera el metabolismo. Y, de hecho, afecta la producción de energía en las células. Sin embargo, si analizamos los procesos subyacentes desde el punto de vista químico, por ejemplo, la producción de energía en la célula, resulta que la coenzima es solo uno de los muchos elementos de la cadena respiratoria. Allí tienen lugar tantas reacciones y participan tantos microelementos diferentes que un solo componente resulta irrelevante. Por lo tanto, no podemos recrear el efecto teórico de la coenzima Q mediante preparados», explicó el profesor Chudzik.

En el caso de las vitaminas tan populares como la vitamina C , a la que muchas personas recurren durante un resfriado, aunque -como subraya el experto- las investigaciones no han demostrado su efecto beneficioso para combatir las infecciones, es mejor recurrir a la natural.

- Entonces, si creemos firmemente que nos puede ayudar, en lugar del preparado, escojamos productos que sean ricos en él, por ejemplo, bayas, cítricos o pimientos - aconsejó.

Además, la vitamina D3 , cuya suplementación en nuestra zona climática se recomienda a todas las personas durante el período otoño-invierno, e incluso durante todo el año, se absorbe mucho mejor a partir de fuentes naturales, principalmente pescado azul marino. Allí, se encuentra en combinación con combinaciones adecuadas de grasas, lo que aumenta su absorción. Sin embargo, dado que aproximadamente el 90 % de la población presenta deficiencias de vitamina D3, los médicos recomiendan tomar sus preparados, aunque insisten en que deben ser medicamentos, no suplementos dietéticos.

Además, debemos recordar que para nuestro cuerpo existe un límite muy pequeño entre la dosis beneficiosa y la perjudicial. Tuve pacientes que tomaron cantidades tan grandes de vitamina D3, de forma descontrolada y sin análisis, que les causó un efecto tóxico y experimentaron efectos secundarios por sobredosis —señaló el profesor Chudzik—.

Podría ocurrir algo similar con el magnesio, que muchas personas también consumen en exceso. Sobre todo porque forma parte de otros preparados vitamínicos, algo que los pacientes a menudo desconocen. Por otro lado, el magnesio de origen natural, al igual que el de todos los demás microelementos, no se puede sobredosificar.

Obtener la cantidad adecuada de magnesio de los alimentos es muy fácil. Simplemente coma un trozo de chocolate con 99% de cacao y de 3 a 5 nueces de Brasil todos los días. Es sabroso, calóricamente aceptable y cubre todas las necesidades, aconsejó.

La diferencia descrita en la absorción de vitaminas y microelementos de fuentes naturales y sintéticas se debe principalmente al hecho de que en los productos alimenticios se presentan en combinación con otros compuestos que mejoran mutuamente su absorción.

A veces, el envase indica que un producto determinado cubre el 100 % de las necesidades diarias de un ingrediente. En teoría, sí, pero en realidad solo se absorbe el 1 %. Esto se debe a que es muy difícil elaborar un buen suplemento. Sin embargo, al consumir productos naturales que contienen diversas vitaminas y microelementos a la vez, la absorción es mucho mejor y el efecto es más beneficioso para el organismo. Esto se debe a que interactúan entre sí de forma adecuada, añadió el experto.

Además, el profesor Chudzik recordó que los suplementos dietéticos son alimentos, no medicamentos. No están sujetos a control farmacéutico, no se han realizado ensayos clínicos con ellos y nadie verifica siquiera si contienen las cantidades de principios activos declaradas en el envase.

Definitivamente es mejor comer un trozo de manzana, un melocotón o chocolate negro en lugar de una pastilla. Los productos naturales contienen nutrientes que el cuerpo absorbe de forma armoniosa, sin riesgo de sobrecarga. Los preparados sintéticos solo deben ser un complemento de una dieta saludable, no su base. Las vitaminas naturales son más fáciles de absorber y más efectivas a largo plazo, resumió el experto.

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