Tastemade presenta: Galleta Rellena

Ingredientes

• 300 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 ⅓ taza de azúcar granulada
• 1 ⅓ tazas de azúcar morena
• 2 huevos + 2 yemas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Sal
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce
• 2 tazas de Nutella
• ¼ taza de chispas de chocolate semidulce

Método de preparación

• Utilizando una batidora o batidor, bata la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté muy ligera.
• Añade los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla.
• Añade la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal y mezcla con una espátula.
• Añade las gotas de chocolate y mezcla.
• En un molde, con el fondo forrado con papel vegetal, coloca la mitad de la masa y aplánala suavemente con la palma de la mano.
• Disponer la Nutella dejando los bordes libres y refrigerar durante 15 minutos.
• Cubrir con la masa restante y terminar con gotas de chocolate.
• Hornee en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que los bordes estén dorados.