Los precios mundiales de los alimentos suben en julio, impulsados por la carne y los aceites vegetales

Los precios mundiales de los alimentos aumentaron un 1,6 por ciento en julio en comparación con el mes anterior, principalmente debido al aumento de los precios de la carne y los aceites vegetales, dijo el viernes 8 la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El aumento de los índices de la carne y los aceites vegetales "superó ampliamente" la caída de los índices de los cereales (-0,8%), los productos lácteos (-0,1%) y el azúcar (-0,2%), según el comunicado de la FAO, que monitorea mensualmente la evolución de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios básicos.

El índice de aceites vegetales registró un fuerte aumento del 7,1% desde junio, alcanzando su nivel más alto en tres años, impulsado por el aumento de los precios de los aceites de palma, soja y girasol.

Impulsados por la alta demanda de importaciones, especialmente de China y Estados Unidos , los precios de la carne de res y de cordero aumentaron, lo que provocó que el índice mundial de carne aumentara un 1,2%.

Los precios de la carne de aves de corral también subieron ligeramente ya que Brasil logró reanudar las exportaciones después de erradicar la gripe aviar a mediados de junio.

Los precios de los productos lácteos (-0,1%) registraron un ligero descenso por primera vez desde abril de 2024, debido a los menores precios de la mantequilla y la leche en polvo “ante la abundante oferta exportable y la débil demanda de importaciones, especialmente en Asia”.

Los precios del azúcar (-0,2%) acumulan su quinta caída consecutiva debido a las previsiones de “una recuperación de la producción mundial esperada en 2025-2026, especialmente en Brasil, India y Tailandia (…), aunque señales de una reactivación de la demanda mundial de importaciones han limitado el descenso”.