La nueva De'Longhi La Specialista Touch te convertirá en un barista
Suena la alarma y no pienso en mis correos ni en mi entrenamiento matutino; pienso en un espresso . Esa primera taza es el ancla de mi día, la razón por la que no vivo completamente sumido en el caos. También soy un poco esnob al respecto. Vivo en Nueva York, donde la gente tiene opiniones firmes sobre las porciones de pizza y el tamaño de la molienda . Así que cuando digo que he sido escéptico con las máquinas de espresso caseras , lo digo en serio. Suelen ser demasiado complejas (¿quién quiere apisonar manualmente a las 6 de la mañana con un ojo abierto?) o insultantemente simples (hola, cápsulas; puedo saborear la tristeza).
Me sorprendió lo rápido que me convenció la De'Longhi La Specialista Touch. Es elegante sin ser intimidante, inteligente sin ser demasiado exigente. Y lo más importante: prepara un café buenísimo. Hace semanas que no compro un latte de $6 y no lo extraño.
La De'Longhi La Specialista Touch es una cafetera espresso semiautomática que busca ser tu barista en casa, sin el moño ni las grabaciones musicales no solicitadas. Viene repleta de funciones y todo envuelto en un cuerpo de acero inoxidable compacto y atractivo para la encimera. Piensa en el lenguaje de diseño de Ferrari, pero con cafeína.
- 10 configuraciones predefinidas de bebidas, desde espresso y capuchino hasta café frío y flat white
- Un molinillo cónico incorporado con 15 configuraciones
- La tecnología Bean Adapt lo guía a través del ajuste del tamaño de molienda, la dosis, la temperatura y la preinfusión de sus granos.
- Espumado automático de leche con cinco niveles de espuma y cuatro configuraciones de temperatura.
- Perfiles de usuario y perfiles de frijoles, para que usted (y otros tres humanos) puedan guardar sus bebidas preferidas
- La pantalla táctil no siempre responde
- El café frío no da en el clavo
- La posición del tanque de agua en la parte trasera hace que sea un poco molesto rellenarlo.
| Mostrar | Pantalla táctil a color de 3,5 pulgadas |
|---|---|
| Capacidad del tanque de agua | 1,7 litros |
| Dimensiones | 14,37" de profundidad x 11,22" de ancho x 15,87" de alto |
| Peso | 23 libras |
La Specialista Touch no tardó mucho en convertirse en parte de mi rutina matutina, con esa naturalidad y naturalidad con la que ciertas cosas lo hacen, como mi taza favorita o una bata que jurabas no usar delante de nadie. Una vez que programé mi bebida favorita (un latte con leche entera, muchas gracias), empecé a usarla automáticamente. Casi todas las mañanas, llego a la cocina, medio dormida, pulso mi perfil guardado y, para cuando ya he elegido una taza que no está en el lavavajillas, mi espresso está listo y la leche espumada. Es como si la máquina supiera lo que necesito antes que yo, lo cual, antes de la cafeína, no es tan difícil.
Pero lo que realmente aprecié, una vez que se me pasó la novedad y dejé de estar pendiente de él como un orgulloso padre primerizo, fue lo bien que se adaptaba a diferentes tipos de mañanas. En días laborables ajetreados, me da justo lo que quiero sin exigirme atención ni precisión. En fines de semana más tranquilos, me da la libertad de experimentar, ajustando la molienda y cambiando los granos, para ver si por fin consigo un café que no se incline ligeramente hacia la izquierda. (El progreso es el progreso).
Todo parece estar bien pensado: las perillas tienen la resistencia justa, la pantalla táctil responde bastante bien (ya hablaremos de eso) y el tubo de vapor funciona de forma fiable sin salpicar espuma de leche caliente. Y aunque ninguna cafetera espresso requiere poco mantenimiento, esta se acerca. La mayoría de las piezas se enjuagan fácilmente, las instrucciones de limpieza son útiles sin ser molestas, y mientras estés al tanto de vaciar el depósito de posos usados, todo irá bien. Pero si no lo haces, prepárate para abrir la máquina una mañana y cuestionar todas tus decisiones.
Bueno, seamos sinceros. Aunque me encanta esta máquina, tiene sus peculiaridades.
Empecemos con la función de café frío, que suena increíble en teoría: café frío en menos de cinco minutos. Increíble, ¿verdad? Bueno, más o menos. En realidad, prepara un café frío. Está bien. Es decente. Pero si esperas la intensidad suave y achocolatada de una infusión de 12 horas, probablemente no te satisfaga. Es más una opción para "olvidé preparar café frío la noche anterior, necesito cafeína ahora" que un verdadero sustituto. Todavía guardo mi frasco de vidrio en el refrigerador para el café de verdad.
También está el tanque de agua, ubicado en la parte trasera. Es bonito y mantiene la parte frontal limpia, pero si tienes gabinetes que cuelgan sobre la encimera, te verás arrastrando la máquina hacia adelante cada pocos días para rellenarla. No es un inconveniente, pero con 10 kilos de máquina resulta un poco molesto, sobre todo cuando estás durmiendo poco y con los vapores de la cafeína.
Y aunque la pantalla táctil es generalmente fluida y fácil de navegar, a veces se queda corta por un par de segundos. No es frecuente, pero cuando estás tomando un café con leche con la urgencia de alguien que intenta desactivar una bomba, incluso un pequeño retraso se siente personal.
Veredicto finalLa Specialista Touch no es la máquina de espresso más barata ni la más básica, pero no pretende serlo. Ofrece una solución intermedia bien pensada: una máquina repleta de funciones avanzadas, pero que no te hace sentir como si te hubieras inscrito accidentalmente en un curso de certificación de barista solo para usarlas.
Parece diseñada para cocinas y personas reales: personas que buscan un café excelente, un poco de control y quizás la opción de espumar su propia leche sin quemarla. Si te encanta el café como a algunas personas les encantan sus mascotas (y tratas tus granos con la misma reverencia), esta máquina te hará muy feliz.
No, no me ha hecho renunciar por completo a las cafeterías. Todavía disfruto de ir a una cafetería de vez en cuando, sobre todo cuando alguien lava los platos. Pero me ha hecho sentir menos dependiente de ellas. Y en una ciudad donde hay un buen espresso por todas partes, pero que además cuesta 6 $ y tiene cola, parece un pequeño lujo en el que vale la pena invertir.
- 10 configuraciones predefinidas de bebidas, desde espresso y capuchino hasta café frío y flat white
- Un molinillo cónico incorporado con 15 configuraciones
- La tecnología Bean Adapt lo guía a través del ajuste del tamaño de molienda, la dosis, la temperatura y la preinfusión de sus granos.
- Espumado automático de leche con cinco niveles de espuma y cuatro configuraciones de temperatura.
- Perfiles de usuario y perfiles de frijoles, para que usted (y otros tres humanos) puedan guardar sus bebidas preferidas
- La pantalla táctil no siempre responde
- El café frío no da en el clavo
- La posición del tanque de agua en la parte trasera hace que sea un poco molesto rellenarlo.
| Mostrar | Pantalla táctil a color de 3,5 pulgadas |
|---|---|
| Capacidad del tanque de agua | 1,7 litros |
| Dimensiones | 14,37" de profundidad x 11,22" de ancho x 15,87" de alto |
| Peso | 23 libras |
esquire
