El consumo excesivo de carne contribuye al cambio climático
La importancia de los hábitos de consumo individuales para combatir el cambio climático es cada vez mayor. Los expertos enfatizan que la crisis climática está estrechamente vinculada a los hábitos cotidianos de las personas y destacan el impacto ambiental de la cultura del despilfarro. Los expertos destacan que el consumo excesivo de carne y alimentos con alta densidad hídrica, en particular, impacta el cambio climático en términos de su huella hídrica. También enfatizan la necesidad de visibilizar la pérdida de vidas causada por las olas de calor en el sistema sanitario.
"CONSUMIR MENOS, REUTILIZAR, RECICLAR"El Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu, director del Instituto de Gestión de Desastres de la Universidad Técnica de Estambul (ITU), afirmó que prevenir el desperdicio reducirá la presión sobre la naturaleza. Dijo: «En nuestra religión, el desperdicio es un pecado. Compramos en exceso y lo tiramos; eso es desperdicio. Hay mucho mal uso de cosas como el agua, los alimentos y la energía. En la lucha contra el cambio climático, decimos 'consumir menos, reutilizar, reciclar'. En realidad, estos son problemas ecológicos relacionados con la protección del medio ambiente. Como creo que están relacionados con el desperdicio, los llamo 'pecados ecológicos'. Porque quizás así la gente comprenda mejor la situación. Cuanto más evitemos el desperdicio, menos presión ejerceremos sobre el medio ambiente y la naturaleza. Esto facilitará la protección del medio ambiente, la naturaleza y la lucha contra el cambio climático».
El profesor Dr. Kadıoğlu afirmó que el consumo excesivo de carne tiene un impacto negativo en el cambio climático: «Debemos ser conscientes de lo que comemos y bebemos durante el cambio climático. El consumo excesivo de carne perjudica el cambio climático. Un kilogramo de carne roja consume 15 toneladas de agua antes de llegar a la mesa. Por lo tanto, debemos consumir productos con una huella hídrica baja. Debemos evitar las plantas tropicales, los aguacates y los kiwis. Estas frutas requieren agua de lluvia tropical. El maíz y los frijoles, autóctonos de esta región, contienen proteínas. No digo que no comamos carne, pero no debemos excedernos. Cuanto más consumimos productos con una huella hídrica alta, más daño le hacemos al planeta».
"LA 'OLA DE CALOR' DEBERÍA AÑADIRSE A LAS CAUSAS DE MUERTE"Kadıoğlu, destacando el impacto de las olas de calor en las muertes, afirmó: «Los veranos son calurosos. Las olas de calor llegan de vez en cuando. Las zonas de hormigón crean una 'isla de calor urbana'. Cuando todos estos factores se combinan, los enfermos, los obesos, los ancianos y los niños mueren en los pisos superiores de los edificios de apartamentos. En agosto de 2003, 35.000 personas murieron en Europa. Los hospitales registraron estas muertes como 'olas de calor'. Las muertes en Turquía no se registran como tales. Si investigáramos cuántas personas mueren por olas de calor en Trabzon, no hay registros. Sería muy beneficioso incluir las olas de calor entre las causas principales de las muertes».
Habertürk
