Starbucks está probando una nueva espuma fría de proteína con sabor a plátano
Starbucks está probando un nuevo elemento de menú que le dará a las personas un impulso de proteína con su café con leche de la mañana.
La cadena de cafeterías está probando una nueva espuma fría de proteína en cinco locales de EE. UU., según informó CNN. La espuma tiene sabor a plátano y se combina con el latte helado de la cadena, confirmó un portavoz de Starbucks a CBS MoneyWatch.
Las bebidas y snacks proteicos han ganado mucha popularidad en los últimos años, una tendencia que celebridades como Khloé Kardashian buscan capitalizar con productos como Khloud, unas palomitas proteicas. Los batidos proteicos representan actualmente un sector de 6 mil millones de dólares, según Beverage Digest.
La incursión de Starbucks en las bebidas proteicas forma parte de un esfuerzo mayor para reinventar su menú. Según su sitio web, la compañía está probando una serie de nuevos productos en establecimientos seleccionados de EE. UU., conocidos como Starting Five. Entre los productos que se están probando actualmente se incluyen un Frappuccino Strato y croissants horneados en el local. La compañía afirma que probará estas opciones de alimentos y bebidas a través de su programa Starting Five antes de lanzarlas a nivel nacional.
Para dar paso a nuevos elementos del menú, Starbucks reducirá su oferta de alimentos y bebidas en un 30% para fines del año fiscal 2025.
"Al simplificar nuestro menú, contribuimos a crear una experiencia más intencional y atenta para nuestros clientes, una donde cada bebida se elabora a mano con precisión y cuidado", publicó la empresa en línea.
El rediseño del menú llega en un momento de inestabilidad financiera para la cadena de cafeterías. Las ventas se mantuvieron relativamente estables durante 2024 y principios de 2025. "Nuestros resultados no reflejan la fortaleza de nuestra marca", declaró Rachel Ruggeri, directora financiera, en los resultados del año fiscal 2024 de la compañía.
En un esfuerzo por impulsar las ventas y atraer clientes de vuelta a sus locales, el director ejecutivo Brian Niccol presentó el plan de reestructuración " Back to Starbucks" en septiembre de 2024. La iniciativa, en curso, implica una serie de mejoras en sus operaciones y apariencia, como un nuevo código de vestimenta para baristas que resalta el icónico delantal verde de la cadena de café.
Mary Cunningham es reportera de CBS MoneyWatch. Antes de incorporarse al sector de negocios y finanzas, trabajó en "60 Minutes", CBSNews.com y CBS News 24/7 como parte del Programa de Asociados de CBS News.
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