Rath s'enregistre : Le « Al Habtoor Palace » : la culture du palais à la perfection

De plus en plus modernes, plus audacieux dans leur concept et leurs couleurs, mais aussi plus épurés dans leur langage formel : les tendances actuelles en matière de design hôtelier à Dubaï sont claires. Il est d'autant plus frappant qu'un hôtel s'éloigne avec audace de la froideur omniprésente de l'esthétique futuriste du béton. J'aimerais vous présenter un exemple plus détaillé cette fois-ci : l'« Al Habtoor Palace » est resté fidèle à l'opulence d'un grand hôtel classique, ce qui en fait une rareté dans la région.

Splendeur moderne à la grand hôtel

Il fait partie de la marque Preferred Hotels & Resorts, qui regroupe 750 hôtels de luxe privés à travers le monde et qui, ensemble, rivalisent bien mieux avec les grandes chaînes hôtelières qu'individuellement. Le portefeuille de l'alliance s'adresse aux voyageurs exigeants et expérimentés qui, comme moi, recherchent des expériences hôtelières authentiques et sur mesure, ainsi qu'un haut niveau de qualité et un service exceptionnel.

Même de l'extérieur, le « Al Habtoor Palace », avec ses colonnes, ses balcons ornés et ses pierres naturelles, ressemble à un palais urbain européen. Le marbre abonde dans l'élégant hall. Sa splendeur me frappe immédiatement, même à mon arrivée à 1 h 30 du matin. Hauts plafonds, stuc et lustres subliment l'espace de réception. Dans une petite salle attenante, le chef pâtissier de l'hôtel présente ses créations sucrées et gourmandes, disposées comme une galerie.

Les plus beaux murs en marbre et en soie

À l'enregistrement, une jeune femme m'accueille avec un sourire radieux et un accueil chaleureux, comme si elle m'avait attendu toute la journée. Elle m'offre un somptueux bouquet de roses – un rituel devenu rare à Dubaï – et m'accompagne jusqu'à ma suite.

Ici aussi : du marbre raffiné. Les murs sont recouverts de soie chatoyante, les serviettes de bain épaisses et de grande qualité. L'« Al Habtoor Palace » est un grand hôtel conservateur au meilleur sens du terme, mais malgré tout son classicisme, il n'est ni guindé ni guindé. Les voyageurs d'affaires y séjournent souvent, emmenant leurs familles passer quelques jours à la plage. Sept salles de réunion et une salle de bal de 800 m² sont disponibles pour des conférences ou des mariages somptueux. « Nos clients viennent chez nous principalement pour découvrir les “Signature Suites” et profiter du service de majordome », m'explique Edoardo Buffin de Chosal, le directeur de l'hôtel.

Parmi les pièces maîtresses de cette catégorie figurent la « Suite Bentley » de 195 m² et l'impressionnante « Suite Sir Winston Churchill » – avec trois chambres, une salle à manger pour douze personnes et bien plus encore. 913 m², c'est ce que j'appelle le véritable luxe. Le nom de cet illustre chef de gouvernement fait d'ailleurs référence aux liens étroits que Khalaf Ahmad Al Habtoor, fondateur d'« Al Habtoor », a entretenus avec la famille royale britannique pendant de nombreuses années.

Moutarde de la plus haute qualité et faite maison

Si le buffet du petit-déjeuner du lendemain matin était copieux, mon dîner au « World Cut Steakhouse » fut un véritable moment fort. J'ai savouré des morceaux parfaitement maturés, accompagnés de moutardes maison exquises : miel, poivre vert, truffe et fruits tropicaux. Un pur délice !

Le service est attentionné et très personnalisé ; chaque employé connaît mon nom. Lorsque mon Wi-Fi mobile tombe en panne dans la voiture, la concierge n'hésite pas une seconde : elle ouvre le point d'accès privé de son téléphone et me connecte comme par magie. Elle me dit simplement qu'elle achètera des données supplémentaires. Cet excellent service est également l'une des principales caractéristiques des autres établissements du réseau « Preferred Hotels & Resorts ». En contrepartie, ils renoncent aux standards de design et d'identité visuelle des autres chaînes ; leur seul objectif est de défier la concurrence par leur haut niveau de qualité. Cette concurrence profite avant tout au client, et je m'en réjouis donc.

Comme une ville dans la ville

L'hôtel, avec ses 234 chambres luxueuses, dont 52 suites, est situé dans le quartier d'Al Habtoor City, dans le quartier de Business Bay. Il s'agit d'un complexe immobilier privé comparable à Hudson Yards à Manhattan. Le groupe Al Habtoor, quant à lui, est l'un des plus grands conglomérats des Émirats arabes unis. Il a développé ce complexe comme un concept de style de vie indépendant, un mélange soigneusement sélectionné de restauration, d'offres culturelles et de loisirs, et d'hôtels. Parmi ceux-ci figurent l'Al Habtoor Palace, que j'ai visité, l'avant-gardiste V Hotel et l'hôtel familial Hilton Dubai. En y regardant de plus près, ce trio se révèle être un complexe urbain proposant des espaces événementiels, un spa, des piscines sur le toit, des restaurants internationaux, des boutiques et un théâtre. Les trois bâtiments sont reliés par un boulevard qui se transforme en une promenade animée le soir.

Je recommande vivement le spectacle aquatique époustouflant « La Perle » au V Hotel, conçu par l'inoubliable Franco Dragone, directeur de longue date du célèbre Cirque du Soleil. Dans ce spectacle élaboré, musique, acrobaties et projections 3D se fondent en un spectacle pour les sens. Une preuve supplémentaire qu'Al Habtoor City ne se considère pas comme un simple hôtel, mais comme un espace d'expériences de renommée internationale.

Identité propre au lieu de la monotonie de l'entreprise

L'Al Habtoor Palace faisait autrefois partie d'un groupe mondial. L'hôtel a pu constater par lui-même comment les stratégies de marque internationales peuvent entrer en conflit avec les intérêts locaux. Une leçon sur le luxe de l'indépendance entrepreneuriale.

Lorsque de grandes chaînes hôtelières fusionnent ou acquièrent d'autres chaînes, cela est généralement présenté aux parties concernées comme un avantage : gain de parts de marché, mutualisation des ressources et autres économies d'échelle. Cependant, pour certains hôtels, cela peut aussi se transformer en désavantage, par exemple lorsque l'environnement concurrentiel évolue radicalement, comme à Dubaï.

Le propriétaire, Khalaf Ahmad Al Habtoor, avait initialement conclu un partenariat avec Starwood Hotels, qui a été racheté de manière inattendue par le groupe Marriott. Dès lors, ses hôtels ont également intégré le groupe.

En complément de la chronique « Rath Checks In », Capital publie l'anthologie « Les 101 meilleurs hôtels : Allemagne 2025 », en collaboration avec Carsten K. Rath, expert hôtelier et rédacteur en chef de «  101 Best ». Vous pouvez commander l'ouvrage par courriel à [email protected] ou en ligne sur www.die-101-besten.de/buchband .

Le problème : un « JW Marriott » a ouvert juste à côté, devenant à la fois un concurrent direct et une partie du même groupe. Malgré l'harmonie familiale, des questions pressantes se posaient : où vont les réservations ? Qui est sous pression et en profite, et qui n'en profite pas ? Le propriétaire, Al Habtoor, n'appréciait guère la situation, ce qui l'a poussé à mettre progressivement fin à sa collaboration avec Marriott. Depuis, il gère à nouveau ses hôtels de manière privée et indépendante, conservant le contrôle total de l'entreprise et de la marque. Plus qu'un simple changement de direction, cette décision a été un retour à sa propre identité, qui s'est avérée particulièrement payante.

Ma conclusion : Si vous souhaitez découvrir la véritable culture des palais à Dubaï, vous la trouverez à l'Al Habtoor Palace. Un hôtel où chaque chambre respire une grandeur merveilleuse et où l'hospitalité authentique est omniprésente. Un hôtel de luxe qui m'a rappelé que la véritable élégance est intemporelle et que la chaleur authentique transcende toutes les tendances.

Croisière sur le canal de Dubaï : Pour une expérience plus exclusive, réservez une croisière privée au coucher du soleil et découvrez la ville depuis l'eau, avec une vue imprenable sur la skyline. Un répit rafraîchissant loin de l'agitation !

L'heure du thé à « The View at The Palm » : Faites un saut à Palm Jumeirah, à seulement 20 minutes, et prenez l'ascenseur numéro 52. Un panorama époustouflant sur l'île, le golfe Persique et la skyline vous attend depuis la plateforme d'observation « The View ». Pour une touche finale exclusive, savourez un thé dans la tour Nakheel voisine.

« Musée du Futur » : À quelques minutes de l'hôtel, ce bâtiment en forme d'anneau est l'un des plus impressionnants de Dubaï. Les visiteurs y découvrent des visions du futur captivantes et des expositions interactives sur des sujets tels que l'intelligence artificielle, le développement durable et le tourisme spatial.

1 Du grand cinéma 2 Si seulement c'était toujours comme ça 3 Se plaindre à un niveau élevé 4 Moyen, pas oh, la, la 5 Mieux qu'une auberge 6 Avertissement explicite aux voyageurs

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