L'accord avec DHDL échoue : pourquoi Tillman Schulz n'investit pas dans la start-up de restauration coréenne Arang

L'entrepreneur alimentaire Tillman Schulz a promis 100 000 euros au fondateur Sung-Hee Kim – mais l'accord n'a pas été conclu, comme l'a appris Gründerszene.

Tout le monde s'accorde sur la fondatrice : elle est compétente, accessible et authentique. Son histoire est tout aussi captivante : Sung-Hee Kim est la fille d'immigrés coréens. Ses parents ont ouvert le premier restaurant coréen du nord de l'Allemagne à la fin des années 1970.

Elle est profondément attachée à ses racines culinaires. En hommage à ses parents, elle a baptisé sa start-up du même nom que son restaurant : Arang.

Mais la question est de savoir combien devraient coûter les marinades et les soupes coréennes typiques vendues par Sun-Hee Kim.

Plus de six euros pour une sauce ? C'est difficile, pensent les Lions. Même si les ingrédients naturels sont excellents. Mais ils compliquent en réalité le problème : le prix d'achat de la soupe d'algues wakamé, par exemple, est de 4,60 euros, explique le fondateur interrogé par les Lions. Et le prix de vente conseillé en magasin ? 6,95 euros.

« C'est une marge très faible », déclare Carsten Maschmeyer. Il doute que l'entrepreneur puisse réaliser un bénéfice avec cette somme et exclut donc toute transaction pour lui-même.

Sug-Hee explique qu'elle est convaincue qu'elle peut faire plus de marge grâce au volume, mais Dagmar Wöhrl et Nils Glagau ne le voient pas non plus de cette façon et disent au revoir - respectueusement et non sans souligner que les produits sont un succès en termes de goût.

Tijen Onaran est la seule à ne pas être entièrement d'accord – l'une des sauces est trop épicée à son goût. Néanmoins, elle salue une fois de plus la personnalité de l'entrepreneure et souligne son soutien profond aux femmes fondatrices issues de l'immigration. Mais cette fois, pas financièrement.

Et puis il y a Tillman Schulz , l'investisseur agroalimentaire. Comme l'explique la fondatrice dans la vidéo précédant son pitch, elle l'a récemment vu manger coréen sur Instagram. Est-ce suffisant ?

Schulz évalue la situation : Kim demande 100 000 € pour une participation de 20 % dans Arang. Cela représente une valorisation de l'entreprise d'un demi-million d'euros. Pour une entreprise qui, selon son fondateur, a généré 42 000 € de chiffre d'affaires au cours des 15 derniers mois.

« Je serais partant, mais je ne le ferais pas pour 20 % », déclare Schulz. « Il faut tellement de soutien aux achats et aux opérations… » Il pourrait le proposer, mais il exigerait 35 %. L'entrepreneur veut y réfléchir un instant.

Après une courte pause, elle négocie à 30 %. Tillmann Schulz se lève, serre brièvement le fondateur dans ses bras et dit : « Marché conclu. »

Voilà pour le spectacle.

Cependant, cet « accord » n'a pas abouti par la suite, comme Gründerszene l'a appris du fondateur : « Après l'enregistrement, nous avons constaté que nos idées concernant l'orientation stratégique de l'entreprise ne concordaient pas entièrement. Nous avons donc décidé d'un commun accord de ne pas poursuivre l'accord initialement conclu », selon la déclaration commune.

Schulz est l'un des investisseurs les plus réservés de DHDL. Son taux de réussite est faible. Lors de la dernière saison, la seizième, par exemple, Schulz n'a signé que deux contrats : avec la start-up agroalimentaire Ratzfatz et la start-up beauté Maleup . Ces deux contrats ont échoué après l'émission, comme l'a appris Gründerszene.

L'industrie agroalimentaire est inscrite dans ses gènes : Tillmann Schulz, fils d'entrepreneur, est né le 10 septembre 1989 et vit à Dortmund. Son grand-père, Helmut Schulz, a fondé en 1949 une entreprise d'importation de poissons de Scandinavie sous le nom de MDS.

Tillman Schulz et son cousin Moritz dirigent désormais l'entreprise, aujourd'hui en troisième génération. Elle compte 19 filiales et approvisionne des distributeurs comme Aldi et Lidl en produits d'épicerie générale. La gamme de produits comprend également des produits médicaux, pharmaceutiques, cosmétiques et de beauté. Le groupe MDS estime son chiffre d'affaires annuel à plusieurs centaines de millions de dollars.