Fergy ouvre une nouvelle succursale à Rosenthaler Platz : Detroit-Pan-Pizza à Berlin-Mitte
Quiconque est passé devant la Rosenthaler Platz ces derniers jours n'a pas pu manquer la nouvelle succursale Fergy. Des auvents rouges et blancs qui s'étendent sur le trottoir et un immense panneau de la même couleur qui traverse les deux fenêtres : « mmh, juteux » – dit-il. Après une première succursale à Kreuzberg, l' activité Pan Pizza déménage désormais à Berlin-Mitte.
« C’est officiel ! « Nous ouvrons notre magasin sur Rosenthaler Platz le 1er mars ! », a annoncé Fergy dans une publication Instagram. Avec de la musique live, des boissons et du « Detroit Pan Pizza jusqu'à l'épuisement », les pizzaïolos accueilleront leurs premiers clients samedi prochain dans les locaux qui abritaient auparavant le Café Codos – juste à l'entrée de la station de métro.
Certains d’entre vous connaissent peut-être déjà la pizzeria. Depuis le milieu de l'année dernière, la « Deep Dish Detroit Pizza » avec sa pâte épaisse et croustillante – qui rappelle plutôt un gâteau – est disponible dans l' arrière-cour du club Ritter Butzke de Kreuzberg .
La différence qui distingue la pizza non seulement des dérivés italiens, mais aussi des autres variantes américaines réside dans la préparation : la pâte est cuite deux fois. En plus des huit variantes du menu de la succursale de Kreuzberg, un nouveau plat du jour est proposé chaque mois.
En plus des garnitures classiques comme les champignons ou le pepperoni, la pizzeria de style Detroit propose également des pizzas typiquement américaines : une à la bolognaise et une autre au poulet et au brocoli, par exemple. Les prix sont sportifs. La première succursale demande cinq à sept euros pour une part de pizza carrée. Mais qui sait, peut-être qu’il y aura une offre d’ouverture imbattable samedi.
Pizza à la poêle profonde Fergy. 1, rue Rosenthaler, 10119 Berlin. Vernissage le 1er mars 2025, de 15h à 22h. Plus d'informations sur www.fergydeep.de
Berliner-zeitung
