Sauge : effets et utilisations de la plante médicinale

La sauge est l'une des plus anciennes plantes médicinales. Ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires sont bien établies. Elle est également considérée comme un remède efficace contre les flatulences et les ballonnements.

La Salvia officinalis, nom latin de la sauge commune, était cultivée dans les jardins des monastères dès le Moyen Âge et utilisée comme plante médicinale. Aujourd'hui encore, elle est utilisée comme remède maison contre les maux de gorge , l'enrouement , la gingivite, les flatulences , les ballonnements et les crampes abdominales. Mais la sauge n'est pas seulement un ingrédient important de la phytothérapie. Ses feuilles aromatiques sont également utilisées en cuisine.

Le genre de sauge (Salvia) est très diversifié sur le plan botanique et comprend plus de 1 000 espèces. La sauge officinale (Salvia officinalis) est particulièrement intéressante comme plante médicinale. Appartenant à la famille de la menthe, elle peut pousser sous forme d'arbuste jusqu'à 60 centimètres de haut. Ses branches sont droites à légèrement courbées, et ses feuilles sont étroites, effilées et feutrées sur leur face supérieure. Entre mai et juillet, la plante produit des fleurs bleu-violet, rarement blanches ou roses.

La sauge est originaire du bassin méditerranéen et était déjà utilisée comme plante médicinale dans l'Antiquité. On la plantait dans de nombreux jardins de monastères au Moyen Âge. Aujourd'hui, on la cultive dans de nombreux jardins et en pot sur les balcons. La plante a besoin de beaucoup de soleil et d'un sol sablonneux. Facile d'entretien, elle nécessite relativement peu d'eau et résiste généralement bien aux périodes de sécheresse et aux hivers rigoureux.

Les feuilles de cette plante médicinale sont principalement utilisées comme remède. Elles contiennent des huiles essentielles, dont la thuyone et le camphre. Leur arôme et leur goût sont épicés. La sauge doit ses propriétés curatives non seulement à ses huiles essentielles, mais aussi aux tanins et aux substances amères de ses feuilles. Elles sont également riches en oligo-éléments tels que le fer, le magnésium et le zinc.

Les effets suivants de la sauge sont scientifiquement prouvés :

Le Comité des médicaments à base de plantes (HMPC) de l'Agence européenne des médicaments a évalué les effets de cette plante médicinale dans sa monographie « Salvia officinalis L. ». Selon ce rapport, la sauge soulage les affections suivantes :

Les feuilles de sauge sont utilisées en infusion, en tisane, en extrait alcoolique et en distillat pour gargarismes et bains de bouche. Les extraits de sauge sont disponibles sous forme de capsules, de comprimés, de pastilles, de pommades et d'huile essentielle. La tisane de sauge est disponible en vrac ou en sachets dans les pharmacies, les magasins d'aliments naturels et les parapharmacies.

En usage interne, il est conseillé de ne pas utiliser plus de quatre à six grammes de cette plante médicinale par jour. Pour les gargarismes et les bains de bouche, il faut dissoudre environ trois gouttes d'huile essentielle dans 100 ml d'eau.

Pour les maux de gorge, l'enrouement, la gingivite ou les ballonnements, une tasse de tisane de sauge a un effet apaisant et calmant. Cette boisson chaude est facile à préparer à la maison. Il suffit d'environ 1,5 gramme de feuilles de sauge séchées. Placez-les dans une tasse, puis versez 150 ml d'eau bouillante dessus. Laissez infuser une dizaine de minutes avant de boire ou de vous gargariser. Vous pouvez ensuite en boire plusieurs fois par jour ou l'utiliser en gargarisme.

Si vous ne souhaitez pas préparer le thé frais, vous pouvez utiliser des sachets de thé préemballés. L'apport quotidien maximal recommandé est de six grammes, soit environ quatre tasses.

Pour éviter un surdosage et des effets secondaires indésirables, l'utilisation interne de produits à base de sauge concentrée doit être strictement conforme à la notice et ne pas être prolongée. Dans le cas contraire, des convulsions et des lésions du système nerveux peuvent survenir. Par mesure de sécurité, il est recommandé aux personnes concernées de consulter un médecin ou un pharmacien pour connaître les précautions à prendre lors de la prise de produits contenant des extraits de sauge. Les personnes souffrant d'asthme ou d'allergies doivent également consulter leur médecin au préalable afin de déterminer si elles peuvent prendre des produits à base de sauge.