Les meilleurs et les pires aliments pour l'hypertension artérielle selon les diététiciens : un seul fruit pourrait être « dangereux »

L'hypertension artérielle est un problème qui touche de nombreux Britanniques. Bien qu'elle puisse être contrôlée par des médicaments, il existe des moyens de la maintenir à un niveau bas grâce à l'alimentation.

Victoria Taylor, diététicienne à la British Heart Foundation , explique comment choisir judicieusement ses aliments peut contribuer à la gestion de l'hypertension. Elle suggère de commencer par quatre aliments fondamentaux qui peuvent contribuer à réduire la tension artérielle.

Taylor a souligné les recherches de la British Heart Foundation indiquant que le jus de betterave pourrait réduire la tension artérielle grâce à sa forte teneur en nitrates. Des bienfaits similaires sont également présents dans les épinards, le céleri, le chou frisé, les fraises et les bananes. Cependant, la prudence est de mise avec les bananes, car elles contiennent du potassium, un élément essentiel au contrôle de la tension artérielle.

L'expert a mis en garde : « Un excès de potassium peut être nocif, car il peut perturber le rythme cardiaque. C'est particulièrement risqué pour les personnes souffrant de problèmes rénaux et celles qui prennent certains diurétiques. Les suppléments de potassium ne doivent être pris que sur prescription médicale. »

Ce groupe comprend le riz brun, le pain complet et l'avoine, qui sont plus riches en nutriments et en fibres que des alternatives comme le pain blanc. Il a été prouvé qu'une alimentation riche en fibres solubles réduit la tension artérielle et favorise la perte de poids.

Les haricots, les lentilles, les noix et les graines peuvent également être des sources importantes de fibres.

Réduire la consommation de gras dans la viande peut contribuer significativement à réduire votre tension artérielle. La diététicienne a spécifiquement recommandé de privilégier le poulet, la dinde, le poisson, les œufs et les haricots plutôt que les viandes rouges et transformées.

Ces produits sont essentiels à une alimentation équilibrée et peuvent contribuer à réduire la tension artérielle en augmentant votre apport en calcium. Opter pour du lait demi-écrémé et du yaourt nature allégé peut apporter ce nutriment essentiel sans les graisses saturées supplémentaires présentes dans le lait entier.

La diététicienne en chef a également souligné certains groupes d'aliments à éviter en cas d'hypertension artérielle, même si de petites quantités peuvent être autorisées. Ces recommandations s'inscrivent dans le cadre du régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Concernant les aliments salés, Victoria conseille de limiter leur consommation à six grammes ou moins par jour. Cela inclut le sel déjà présent dans des aliments comme les olives, les chips, les charcuteries et même certaines céréales du petit-déjeuner.

Elle encourage les gens à vérifier les étiquettes des aliments avant d’acheter ou à envisager de préparer leurs propres versions à faible teneur en sel de leurs plats préférés à la maison.

Quant aux aliments sucrés et gras, même s'ils n'ont pas d'influence directe sur l'hypertension, l'expert précise : « Le sucre et les graisses n'ont peut-être pas d'effet direct sur la tension artérielle, mais les aliments riches en graisses et en sucre sont riches en calories. Une consommation excessive peut entraîner une prise de poids, associée à une augmentation de la tension artérielle. »

Une consommation excessive d'alcool sur une période prolongée peut entraîner une augmentation de la tension artérielle et une prise de poids. Victoria suggère que, même s'il n'est pas nécessaire de s'abstenir complètement d'alcool, il est conseillé de consommer bien en dessous de la limite de 14 unités par semaine recommandée par le gouvernement.

Elle recommande également d’espacer vos consommations d’alcool pour inclure quelques jours sans alcool.

Bien que la caféine provoque une augmentation temporaire de la tension artérielle grâce à ses propriétés énergisantes, celle-ci est généralement de courte durée. Une consommation modérée, soit environ quatre à cinq tasses par jour, devrait convenir à la plupart des gens.

Cependant, certaines personnes peuvent être plus sensibles à la caféine, ce qui signifie que même de petites quantités peuvent avoir un impact significatif sur leur tension artérielle. Il est important de rappeler que la caféine est présente non seulement dans le café, mais aussi dans le thé, les boissons énergisantes, le chocolat et les boissons gazeuses.