Une épidémie de salmonellose liée à des œufs rend des dizaines de personnes malades dans sept États
/ CBS/AP
Une épidémie de salmonelle liée à un rappel important d'œufs a rendu des dizaines de personnes malades dans sept États de l'Ouest et du Midwest, ont déclaré samedi des responsables fédéraux de la santé .
La société August Egg a rappelé environ 1,7 million de variétés d'œufs bruns biologiques et bruns de poules élevées en liberté distribuées aux épiceries entre février et mai en raison du risque de salmonelle, selon une annonce publiée vendredi sur le site Web de la Food and Drug Administration.
Au moins 79 personnes dans sept États ont contracté une souche de salmonelle liée aux œufs, et 21 personnes ont été hospitalisées, ont déclaré les Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies.
Le rappel concerne l'Arizona, la Californie, l'Illinois, l'Indiana, le Nebraska, le Nouveau-Mexique, le Nevada, l'État de Washington et le Wyoming. Les numéros de code usine des œufs rappelés sont P-6562 ou CA5330, selon le site web des CDC .
« L'équipe interne de sécurité alimentaire d'August Egg Company mène également une analyse rigoureuse afin d'identifier les mesures à mettre en place pour éviter que cette situation ne se reproduise », selon les commentaires publiés par l'entreprise sur le site web de la FDA. « Nous nous engageons à traiter ce problème avec la plus grande attention et à mettre en œuvre toutes les mesures correctives nécessaires pour éviter qu'une telle situation ne se reproduise. »
Les symptômes d'une intoxication à la salmonelle comprennent diarrhée, fièvre, vomissements sévères, déshydratation et crampes d'estomac. La plupart des personnes malades guérissent en une semaine.
Les infections peuvent être graves chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, qui peuvent nécessiter une hospitalisation.
Les CDC recommandent de jeter les œufs rappelés ou de les rapporter au magasin où ils ont été achetés. Il est également conseillé de laver et de désinfecter toute surface ayant été en contact avec les œufs.
Il s’agit de la dernière d’une série d’épidémies liées à la salmonelle touchant récemment des aliments.
Un rappel de tomates touchant trois États du Sud a été reclassé en rappel de classe I, l'avertissement le plus sévère émis par la Food and Drug Administration. Le rappel avait été annoncé pour la première fois en mai en raison d'une possible contamination à la salmonelle.
Par ailleurs, près de quatre douzaines de personnes dans 18 États américains souffrent d'une intoxication alimentaire à la salmonelle liée à des concombres rappelés , selon les autorités sanitaires fédérales. Dans une mise à jour , les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) ont indiqué que l'épidémie en pleine expansion avait entraîné l'hospitalisation d'au moins 16 personnes.
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