Guerre russo-ukrainienne et inflation : les prix des biens ont connu leur plus forte hausse depuis quatre ans. Les prix des billets d'avion et de l'huile d'olive sont à leur plus haut.

L'Union nationale des consommateurs (UNC) a analysé les données de l'ISTAT pour établir un classement des plus fortes hausses de prix par rapport à la période d'avant la crise, c'est-à-dire celles survenues après l'invasion de l'Ukraine en février 2022. Depuis lors, indique un communiqué, divers produits ont tour à tour enregistré les hausses de prix les plus élevées, de l'électricité du marché libre aux vols intérieurs, du sucre à l'huile autre que l'huile d'olive, en raison de la forte hausse de l'huile de tournesol. Mais lequel de ces produits, après des fluctuations, domine le classement de ces années de hausses astronomiques ? Quels sont les prix restés exorbitants et ceux qui ont depuis baissé, avec une ampleur réduite ? Afin d'établir une comparaison cohérente tenant compte de la saisonnalité, et sachant que les prix de l'énergie ont commencé à augmenter en juillet 2021, le point de départ est celui de juin 2021.

Dans le top 10 des hôtels et forfaits vacances

Français Eh bien, en quatre ans, de juin 2021 à juin 2025, face à un taux d'inflation général de 17,8 %, le prix de certains articles a plus que doublé. Les vols européens arrivent en tête, avec une hausse de 156,5 % par rapport à juin 2021 ; les vols intérieurs arrivent en deuxième position, avec une hausse de 38,7 % par rapport à juin 2024, mais sont désormais en hausse de 124,9 % par rapport à il y a quatre ans. L'huile d'olive est en bas de liste, coûtant désormais 59,5 %. Le beurre arrive en quatrième position, en hausse de 58,6 %, suivi par l'électricité du marché libre avec une augmentation de 54,7 % (supérieure au marché réglementé, qui se classe seulement 37e avec un taux beaucoup plus faible de 29,5 %), les bijoux (+ 53,5 %), les hôtels et motels (+ 52,7 %) en septième position, suivis par le riz (+ 49,1 %) et le café (+ 46,6 %). Les forfaits vacances nationaux complètent le top 10 avec une augmentation de 45,8 %.

Le cacao et le gaz sont les premiers « chasseurs »

Français Le cacao et le chocolat en poudre se classent onzième avec une augmentation de 44,6 %, suivis du gaz du marché réglementé avec une augmentation de 44,5 %. Il convient de noter que le gaz du marché libre n'est enregistré par l'ISTAT que depuis janvier 2022 et a depuis lors augmenté de 23 %, soit plus que le marché réglementé, qui, sur la même période, a augmenté de 11,9 %, soit près de la moitié. Les pommes de terre se classent treizième (+ 44 %), suivies de la margarine (+ 41,9 %), des glaces (+ 41,6 %), du lait de conserve (+ 40,7 %), des vols intercontinentaux (+ 40,3 %), du fromage fondu (+ 39,4 %) et des baies (raisins, fraises, fruits rouges) avec une augmentation de 38,3 %. Les camping-cars, caravanes et remorques complètent le top 20 (+ 36,4 %).

Le top 40 comprend également le sucre (22e, avec +35,3%), les œufs et le transport maritime (tous deux 26e, avec +32,8%), les retraites (32e, +31,4%), le pain emballé (33e, +31%), les légumes surgelés (38e, +29,3%).

Les augmentations « récupérées »

En dehors du top 40, plusieurs produits qui avaient précédemment enregistré des hausses record demeurent, à commencer par l'huile non olive, qui, après avoir figuré à plusieurs reprises en tête du top 10 des hausses tendancielles, tout en enregistrant une hausse de 25,7 % par rapport à juin 2021, se situe désormais en dessous de la moyenne des produits alimentaires, qui a augmenté de 26,2 %. Il en va de même pour les pâtes (sèches et fraîches), dont le prix a augmenté de 25,8 %, la farine (+ 23,8 %), le lait entier frais (+ 23,5 %) et le pain frais (+ 24,3 %).

Dona : « Toutes les augmentations de prix sont inacceptables »

« Il s'agit de hausses de prix inacceptables, certes, mais elles sont inférieures aux précédents records », déclare Massimiliano Dona, président de l'Union nationale des consommateurs. L'essence et le diesel, en revanche, se portent très bien, ne coûtant respectivement que 5,8 % et 9,7 % de plus. Cette étude montre que, bien que l'inflation soit actuellement faible, en hausse de 1,7 % en juin, et que certains produits soient absents du top 10 des hausses de prix depuis des mois, comme les pommes de terre (+0,8 % seulement par rapport à juin 2024) et la margarine (+1,8 %), ou voient même leurs prix baisser de manière tendancielle, comme la farine (-0,5 %), les pâtes (-3,2 %), l'huile d'olive (-17,7 %) et le sucre (-9,5 %), leurs prix restent insoutenables et sont actuellement au moins 25 % plus chers qu'en temps normal. De plus, parmi les 40 produits les plus chers, 29 sont des produits alimentaires, qui sont par définition des dépenses obligatoires », conclut Dona.