Hausse des prix des oranges en Italie : qu'est-ce qui se cache derrière ?

L’ augmentation du prix des oranges au cours de la dernière période, si on l’observe de près, met en lumière un réseau complexe de problèmes liés au monde agricole mais aussi à des événements climatiques, économiques et géopolitiques qui contribuent à déterminer la valeur finale du produit.

Pour mieux comprendre ce qui s’est passé, les faits fournis par l’ISMEA dans le rapport « Citrus Trends – 1/2025 » publié en mai 2025 nous aident à comprendre ce qui s’est passé, révélant une série de dynamiques qui concernent à la fois la production nationale et le contexte international .

Quel est le rapport avec la baisse de la production d’oranges ?

À l'échelle mondiale, la campagne d'agrumes 2024/25 a enregistré une production mondiale estimée à 45,2 millions de tonnes, en baisse de 1,5 % par rapport à la saison précédente. Ce ralentissement, bien que modéré, est principalement dû à la réduction des récoltes dans des pays clés comme les États-Unis, l'Égypte et la Turquie. Malgré une hausse de la production au Brésil, premier producteur mondial, le bilan global reste négatif.

En Europe, la tendance est similaire : l’Union européenne a perdu environ 70 000 tonnes de production par rapport à l’année précédente. Une contraction qui, conjuguée à la demande croissante et à la hausse des prix de nombreuses matières premières et services logistiques, a contribué au maintien de prix internationaux élevés, tant à l’exportation qu’à l’importation.

Le cas des oranges italiennes

En Italie, la situation est encore plus délicate. Notre pays, traditionnellement parmi les leaders européens de la production d'agrumes , a enregistré une baisse de 3 % de sa surface de production l'an dernier. Un chiffre qui, s'il n'est pas compensé par de nouvelles politiques de soutien au secteur, risque de devenir structurel.

De plus, la campagne 2024/25 a commencé environ deux semaines plus tard que les calendriers normaux, en raison de conditions météorologiques défavorables et d'événements climatiques extrêmes qui ont affecté négativement la maturation des fruits.

Résultat ? Des oranges initialement de taille moyenne à petite, à la peau peu pigmentée, moins attractives pour le marché national et international. Ce n'est que plus tard dans la campagne que les qualités organoleptiques sont revenues à des niveaux satisfaisants, certains lots atteignant des sommets d'excellence.

Dans ce scénario de production non optimal, les prix à l'origine ont naturellement augmenté par rapport à la campagne précédente et à la moyenne des dernières années. Cependant, l'écart avec 2023/24 s'est réduit au fil des semaines, en raison d'une demande moins dynamique de l'industrie de transformation, ce qui a ralenti le rythme des ventes, avec des répercussions sur les tarifs.

Il faut dire, en effet, que le secteur industriel joue un rôle important dans la pérennité du secteur : si la transformation ralentit, l’ensemble du mécanisme commercial se fige. Les producteurs ont tendance à conserver leurs produits en attendant de meilleures conditions, ou sont contraints de céder à des conditions moins avantageuses.

Les exportations montent en flèche, les importations chutent

Un fait intéressant provient du commerce extérieur : au cours des trois premiers mois de la campagne en cours, les exportations d'oranges italiennes ont augmenté de 19 % par rapport à la moyenne des trois dernières années, confirmant l'attrait croissant du Made in Italy sur les marchés internationaux. Cette situation a contribué à réduire encore l'offre disponible sur le marché intérieur, exerçant une nouvelle pression à la hausse sur les prix.

Parallèlement, les importations ont diminué , ce qui constitue un autre facteur déterminant. Moins d'oranges importées signifie moins de possibilités de contrôler les prix intérieurs avec des produits étrangers, qui, certaines années, constituent une soupape de sécurité pour le marché.

Du côté de la consommation intérieure, la situation est relativement stable en termes de volumes achetés, du moins entre octobre 2024 et février 2025. Cependant, la hausse du prix de vente moyen (+2,5 %) a entraîné une croissance de 2 % des dépenses des familles italiennes par rapport à la même période de l'année précédente. Ces données indiquent que, du moins jusqu'à présent, la demande intérieure n'a pas diminué, mais la stabilité de la consommation est mise à l'épreuve par des tarifs qui ne montrent aucun signe de baisse.

En d’autres termes : les Italiens achètent la même quantité d’oranges, mais paient plus cher .