Le potager en novembre : voici ce que vous pouvez faire
Novembre est un mois où le jardin potager ralentit, mais il reste encore de nombreuses tâches à accomplir. Nous vous indiquons ce que vous pouvez encore cultiver, tailler, récolter et planter dans votre potager en novembre.
Lisez la suite ci-dessous.
Il est encore possible de semer et de planter des légumes au potager en novembre. Par exemple, vous pouvez cultiver certains légumes en dormance , ce qui vous permettra de récolter plus tôt au printemps. Vous pouvez même faire pousser divers légumes-feuilles (comme des épinards et de la moutarde) sur le rebord d'une fenêtre bien exposée, ce qui vous permettra de continuer à les récolter tout au long de l'hiver.
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L'ail, les oignons et les échalotes sont faciles à cultiver. Pour les échalotes et les oignons, il est préférable de les multiplier à partir de bulbilles (les bulbes immatures). L'ail, quant à lui, se multiplie à partir de gousses. Ces plantes résistent au froid, mais il est conseillé de les protéger d'un voile d'hivernage en cas de grand froid.
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Pour multiplier rapidement vos arbustes fruitiers, le bouturage hivernal est une méthode simple et efficace. En combinant bouturage et taille, vous obtiendrez d'une pierre deux coups.
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En cette saison, il est préférable de protéger vos choux des pigeons voraces. Utilisez un filet anti-oiseaux et assurez-vous qu'il dépasse légèrement au-dessus des plants. Sinon, les oiseaux pourront quand même accéder aux choux…
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Les choux de Bruxelles poussent bien, mais peuvent devenir trop lourds en haut et se renverser par grand vent . Il est donc conseillé de les tuteurer si ce n'est déjà fait.
Conseil!
En novembre, vous devrez utiliser régulièrement un sécateur pour vous assurer une abondante récolte de fruits l'année prochaine.
Vous pouvez tailler les groseilliers noirs, rouges et blancs ainsi que les groseilliers à maquereau entre novembre et mars, pendant leur période de dormance. Supprimez les branches mortes, dépérissantes ou malades et veillez à aérer la ramure. Si nécessaire, vous pouvez tailler le cerisier en novembre, mais attention à ne pas trop le tailler.
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Les framboisiers d'automne fructifient sur le bois de l'année, c'est-à-dire sur les pousses qui apparaissent chaque année à partir du printemps. Vous pouvez donc tailler sans risque tous les framboisiers au ras du sol entre novembre et mars.
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Quand dois-je tailler quelle plante ?
À quoi dois-je faire attention lors de la taille ?
Vous pouvez encore récolter une quantité surprenante de légumes en novembre, notamment des carottes, différentes sortes de choux, des poireaux, des choux de Bruxelles, du céleri et du chou-fleur .
Si vous aimez cultiver vos propres légumes et les préparer en de délicieuses recettes, nous avons rassemblé plus de 50 recettes de chefs néerlandais et flamands renommés dans « Du jardin à la table », et nous vous expliquons comment cultiver vous-même les ingrédients.
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Novembre est le moment idéal pour planter des arbres fruitiers à racines nues . Au moment de la plantation, les arbres sont en dormance, mais une fois le printemps arrivé, ils bénéficient d'une saison complète pour se développer et se fortifier. On peut planter dès maintenant des arbres comme les pommiers , les poiriers, les cerisiers et les pruniers, ainsi que divers arbustes fruitiers tels que les groseilliers, les framboisiers et les cassis.
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Même si vous pouvez encore récolter et même semer en grande quantité, vous aurez probablement aussi plus de terre nue. Ne laissez pas cette terre nue, mais couvrez-la. Par exemple, avec du compost ou du paillis de terreau de feuilles .
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