Un médecin explique pourquoi les pastèques et les melons précoces sont dangereux

La gastro-entérologue Lyudmila Sosnina a expliqué dans une interview à Gazeta.Ru à quel point les pastèques et les melons peuvent être dangereux, que l'on trouve dans les rayons des magasins avant le début traditionnel de la saison en août.

Comme l'a souligné l'interlocuteur de la publication, l'apparition de pastèques et de melons avant août est « trop précoce », du moins pour notre région. Elle a attiré l'attention sur le fait que certaines pastèques proviennent de pays chauds comme l'Iran, l'Égypte, les Émirats arabes unis (EAU) et la Thaïlande, où la saison dure presque toute l'année. Elles sont vendues dans les grandes surfaces, a précisé la spécialiste. Elle a également souligné qu'aucune chaîne de distribution ne vendrait de pastèques dangereuses et que celles-ci devaient posséder tous les certificats nécessaires.

Selon Sosnina, il existe des variétés précoces de melons et de courges dans le climat russe, qui sont cultivées dans des serres, généralement avec l'utilisation d'engrais et de stimulants, mais elles ne sont pas aussi grosses et savoureuses, donc si vous voulez manger des melons et des courges avec une teneur minimale en nitrates, alors ce doivent être des fruits cultivés en pleine terre pendant une saison ensoleillée et chaude.

Le gastro-entérologue a ajouté que le marché alimentaire est en plein développement et que les producteurs vendent généralement des fruits issus de la technologie de culture accélérée, tant pour les melons que pour les pastèques. Pour comprendre ce phénomène, il est essentiel de comprendre leur mode de culture. Le médecin a averti que pour cultiver des pastèques selon cette technologie, il est nécessaire de stimuler intensément la culture avec divers produits et engrais minéraux, principalement des engrais azotés, qui accélèrent la croissance et la maturation des fruits.

Sosnina a précisé que, dans le meilleur des cas, en consommant des fruits contenant une grande quantité de nitrates, on peut souffrir d'une légère intoxication alimentaire accompagnée de diarrhée, et dans le pire des cas, on peut souffrir d'une intoxication grave du corps avec intoxication et perturbation du fonctionnement de nombreux organes et systèmes.

De plus, le médecin a ajouté qu'avec l'utilisation quotidienne de nitrates, des nitrosamines, qui sont des substances cancérigènes, peuvent se former dans l'organisme.

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