La réduction du financement des exportations d'œufs de table permettra d'éviter des hausses de prix injustifiées
La récente épidémie de grippe aviaire aux États-Unis a eu un impact négatif sur l’approvisionnement en œufs dans tout le pays. Les prix des produits ont augmenté de 15,2 % sur une base mensuelle en janvier, marquant la plus forte hausse de prix depuis juin 2015. L'augmentation annuelle des prix au cours du mois en question a atteint 53 pour cent.
Suite à ces évolutions, les États-Unis ont accéléré leurs importations d’œufs. Dans ce contexte, les œufs sont également demandés en Turquie, et il est prévu d'envoyer 15 000 tonnes d'œufs dans ce pays d'ici juin.
En Turquie, certaines mesures ont été mises en place pour maintenir l’équilibre entre l’offre, la demande et les prix sur le marché intérieur. Dans ce contexte, le décret présidentiel relatif à la mise en œuvre d'une déduction de 50 centimes en livres turques par kilogramme sur les exportations d'œufs de table dans le cadre du Fonds de soutien et de stabilité des prix (DFIF) a été publié au Journal officiel.
La production totale en 5 ans a dépassé les 100 milliards d'unitésSelon la compilation réalisée par le correspondant de l'AA à partir des données de l'Institut turc des statistiques (TÜİK), plus de 100 milliards d'œufs ont été produits dans le pays au cours des 5 années couvrant la période 2020-2024.
La production était de 19,8 milliards en 2020, de 19,3 milliards en 2021 et de 19,8 milliards en 2022. Alors que la production en question a dépassé les 20 milliards d’unités au cours des années suivantes, elle a atteint 20,6 milliards d’unités en 2023 et 21,2 milliards d’unités l’année dernière.
Durant cette période, le commerce extérieur des œufs de poule, non destinés à l'incubation ou à la reproduction, a suivi une évolution fluctuante. Au cours des cinq années concernées, les exportations d’œufs ont dépassé 1 milliard de dollars. Les exportations ont été calculées à 167,9 millions de dollars en 2020, 240 millions de dollars en 2022 et 184,1 millions de dollars l'année dernière. Les Émirats arabes unis (EAU) ont été le pays ayant exporté le plus d’œufs au cours de cette période.
En revanche, les exportations vers les États-Unis, qui connaissent depuis peu des difficultés d’approvisionnement en œufs, ont démarré en 2022. Alors que les exportations vers ce pays ont été de 5 millions 13 mille dollars en 2022, les ventes à l'étranger ont atteint 2 millions 982 mille dollars en 2023 et 6 millions 172 mille dollars l'année dernière.
Les importations au cours des cinq années mentionnées ont été estimées à 407,5 millions de dollars.
« Nous ne prévoyons pas d’augmentation des prix pendant le Ramadan »Le président du Syndicat central des producteurs d'œufs (YUM-BİR), İbrahim Afyon, a rappelé dans son évaluation au correspondant d'AA qu'il avait été décidé de réduire de 50 centimes par kilogramme les exportations d'œufs de table et a fait les déclarations suivantes :
« Suite à la demande d'œufs des États-Unis et d'Europe, une mesure a été prise pour réduire les exportations afin que les prix n'augmentent pas sans raison sur le marché intérieur. C'est tout à fait normal. Nous n'avons aucun problème avec notre production, elle continue d'augmenter. Les prix des œufs sont généralement déterminés par la perception. Nous avons une production pour répondre à la demande sur le marché intérieur. Notre priorité est d'approvisionner le marché intérieur. Nous produisons séparément pour le marché intérieur et pour l'exportation. »
Afyon a souligné que la production a légèrement diminué en raison de la grippe aviaire au cours des derniers mois de l'année dernière et a déclaré que l'écart de production survenu pendant cette période a été rapidement comblé.
Afyon, attirant l'attention sur le fait que des rumeurs ont été créées selon lesquelles les prix augmenteraient sur le marché intérieur avant le Ramadan, a déclaré : « Il n'y a aucune raison pour une augmentation des prix en ce moment. Nous ne prévoyons pas non plus une augmentation des prix pendant le Ramadan. Les exportations ne perturberont pas l'équilibre du marché intérieur, les prix ne seront pas affectés. Nous avons actuellement une suffisance de près de 120 pour cent. Nous avons une capacité. Nous pouvons l'augmenter à 135 pour cent en fonction de la demande. » il a dit.
Les données sur les exportations, les importations et la production d'œufs de la Turquie au cours de la période 2020-2024 sont les suivantes :
| 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | Total | |
| Exportation (dollar) | 167 881 653 | 212 388 985 | 240 015 161 | 224 475 595 | 184 075 073 | 1 028 836 467 |
| Importations (dollar) | 0 | 197 582 | 84 600 | 34 734 | 90 595 | 407 511 |
| Production (milliers d'unités) | 19 788 063 | 19 297 591 | 19 808 539 | 20 637 732 | 21 155 089 | 100 687 014 |
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