Un expert met en garde : Mangez de la viande « savoureuse » pour la santé de votre cœur !

Alors que l'Aïd al-Adha coïncide avec les chaudes journées d'été, un avertissement important est venu du spécialiste en cardiologie, le professeur Dr Bilal Boztosun.

Boztosun a déclaré : « Les repas de fêtes peuvent être risqués, surtout pour les personnes souffrant de maladies cardiaques et vasculaires. Tout en accomplissant vos devoirs religieux, ne négligez pas votre santé. Limiter votre consommation de viande à un niveau « de dégustation » est l'une des mesures les plus importantes pour protéger votre santé cardiaque. En plus de la viande, équilibrer vos repas avec d'autres aliments vous permettra de passer des fêtes agréables et saines. N'oubliez pas : soyez sélectif pour votre cœur pendant les fêtes . »

Les quantités de GOÛT doivent être privilégiées dans la consommation de viande

Le professeur Dr Bilal Boztosun, qui a déclaré que la santé devait être préservée en plus de la valeur spirituelle de cette fête, a déclaré : « Le sacrifice est un acte de culte très important pour nous. Nous devrions profiter de ces jours sans compromettre notre santé. Si possible, préférons la viande bouillie. Maintenons une alimentation équilibrée en augmentant la consommation de petites quantités d'autres légumes et fruits. En cette période estivale, ne négligez pas votre consommation d'eau. Le plaisir que l'on éprouve en mangeant de la viande est important, mais une consommation excessive rend la digestion difficile et nuit à la santé cardiaque. »

« REPOSER LA VIANDE, REHAUSSER SON GOÛT »

Le professeur Dr Boztosun a déclaré que consommer de la viande au repos est un meilleur choix pour la santé et a fait les déclarations suivantes :

Nous avons pour habitude de cuire et de consommer la viande immédiatement après l'abattage. Cependant, cela n'est pas recommandé pour des raisons de santé. Dans la mesure du possible, nous devrions consommer de la viande reposée, ou « relaxée », pour ainsi dire. Cela rehausse son goût et facilite la digestion.

Soulignant que les patients souffrant de maladies cardiovasculaires doivent être plus prudents, le professeur Boztosun a déclaré : « La quantité de viande consommée ne doit pas être une question de satiété, mais de goût. Surtout si nous avons dépassé un certain âge et souffrons de maladies cardiovasculaires, nous devons limiter notre consommation de viande. Nous devons éviter les repas copieux et consommer de la viande avec des légumes et des aliments riches en fibres. Ainsi, nous pourrons passer ces jours spéciaux sans compromettre notre santé et la joie des fêtes. »