Une bouchée de trop pourrait vous mettre en danger !
DHA 
À l'occasion de l'Aïd el-Adha, qui coïncide avec les chaudes journées d'été, le professeur Bilal Boztosun, spécialiste en cardiologie, a lancé un avertissement. Il a déclaré qu'une alimentation saine et équilibrée est d'une importance vitale pendant cette période.
« LES QUANTITÉS DE DÉGUSTATION DOIVENT ÊTRE PRÉFÉRÉES DANS LA CONSOMMATION DE VIANDE »Le professeur et docteur Boztosun, qui a déclaré que la santé devait être protégée en plus de la valeur spirituelle de cette fête, a déclaré : « Le sacrifice est un culte très important pour nous. Profitons de ces jours sans compromettre notre santé. Privilégions la viande bouillie si possible. Maintenons une alimentation équilibrée en augmentant la consommation d'autres légumes et fruits en petites quantités. En cette période estivale, ne négligez pas votre consommation d'eau. Le plaisir que l'on éprouve en mangeant de la viande est important, mais une consommation excessive rend la digestion difficile et nuit à la santé cardiaque. »
« REPOSER LA VIANDE, AUGMENTER SON GOÛT »Le professeur Boztosun, qui a affirmé que consommer de la viande après l'avoir laissée reposer est un meilleur choix pour la santé, a déclaré : « Nous avons l'habitude de cuire et de consommer la viande immédiatement après l'avoir découpée. Cependant, cela n'est pas recommandé pour la santé. Dans la mesure du possible, nous devrions consommer de la viande reposée, pour ainsi dire, « détendue ». Cela rehausse son goût et facilite la digestion. »
Soulignant que les patients atteints de maladies cardiovasculaires doivent être plus prudents, le Pr Boztosun a déclaré : « La quantité de viande consommée ne doit pas être « satisfaisante », mais « savoureuse ». Surtout si nous avons dépassé un certain âge et souffrons de maladies cardiovasculaires, nous devons limiter notre consommation de viande. Nous devons éviter les repas copieux et consommer de la viande avec des légumes et des aliments riches en fibres. Ainsi, nous pourrons profiter pleinement de ces jours spéciaux sans compromettre notre santé et la joie des fêtes. »
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