Voici pourquoi certaines personnes sont empoisonnées et d’autres non...

Avez-vous déjà eu une intoxication alimentaire alors qu’aucun de vos compagnons de table n’était malade ? Selon les experts, il est tout à fait possible qu’une seule personne dans un groupe mangeant le même repas soit victime d’une intoxication alimentaire.

Selon huffpost.com, le Dr Justin Mazur, médecin urgentiste, affirme que les patients pensent souvent : « Je suis le seul à être tombé malade, donc ce n’est pas une intoxication alimentaire. » Il s’agit d’une idée fausse assez courante, selon Mazur. En fait, il est tout à fait normal que dans le cas d’une intoxication alimentaire ordinaire, tout le monde ne soit pas affecté de la même manière.

L'intoxication alimentaire est définie comme une affection qui provoque des symptômes gastro-intestinaux tels que des nausées, des vomissements, de la diarrhée et de la fièvre, et est généralement causée par la consommation d'aliments contaminés par des virus, des bactéries ou, rarement, des parasites.

Le microbiome intestinal fait la différence

Alors pourquoi une seule personne tombe malade lorsqu’elle mange la même chose ? Selon le Dr Mazur, cela est dû à des différences individuelles, telles que le système immunitaire et le microbiome intestinal.

Votre microbiome intestinal, composé de milliards de micro-organismes, a un impact majeur sur votre santé globale. Si vous avez un microbiome malsain, vous aurez peut-être du mal à faire face à l’assaut bactérien qu’un hamburger insuffisamment cuit peut provoquer. Un microbiome sain vous aide à faire face plus facilement à de telles situations.

Mazur attire l’attention sur l’importance de la diversité microbienne et des bactéries bénéfiques en déclarant : « Les cas d’intoxication alimentaire sont plus fréquents chez les personnes dont le microbiome est inadéquat. » Un microbiome inadéquat est souvent caractérisé par une forte densité de bactéries pathogènes, ce qui augmente le risque.

De plus, d’autres facteurs influencent la probabilité d’une intoxication alimentaire.

Ce que vous mangez avant influence également

Le Dr Mazur affirme que des facteurs tels que le fait qu’une personne ait consommé suffisamment de nourriture pour être infectée et ce qu’elle a mangé et bu le même jour sont également importants. Par exemple, une consommation excessive d’alcool peut nuire à votre microbiome sain et vous rendre vulnérable.

Le conseil du Dr Mazur est simple : une alimentation saine et équilibrée est essentielle pour soutenir un microbiome sain. Cela rend vos intestins plus résistants aux bactéries d’origine alimentaire.

En fin de compte, il est important de se rappeler que l’intoxication alimentaire est perçue différemment par le corps de chacun. Un microbiome sain peut être votre meilleure défense contre le risque.