Il est temps que vous vous procuriez un bon couteau de poche

En matière d'outils multifonctions, Leatherman a littéralement inventé la catégorie. Si le célèbre couteau suisse existe depuis le début du XIXe siècle, Tim Leatherman a été le premier à créer l'outil multifonctions pince-couteau que les aventuriers du monde entier connaissent et utilisent. Ce style s'est répandu dans toutes les marques de couteaux, mais rien ne vaut l'original.

Nous adorons le Leatherman Free T4 , mais parfois, une pince est nécessaire. Le Wave+ est l'outil multifonction le plus vendu de Leatherman pour une bonne raison : ses 18 outils couvrent une variété d'usages, tout en se glissant facilement dans une poche ou un sac.

Pendant longtemps, j'ai douté de la marque James. Les passionnés d'EDC adorent la marque, et ils la plébiscitent haut et fort. Allez sur n'importe quel forum Reddit, story Instagram ou démonstrations en personne, et vous verrez la marque James. J'ai une certaine réticence à tout ce qui est surfait, alors je l'ai ignorée pendant un moment. Puis j'ai décidé de l'essayer.

J'ai eu tort d'attendre, mais le Carter tient toutes ses promesses. Il a tout pour plaire : un mécanisme de verrouillage coulissant, une lame en acier inoxydable VG-10 résistant à la corrosion, des côtes en Micarta et un clip de poche réversible et profond. Mais surtout, il offre une excellente prise en main. Un couteau qu'on a envie de continuer à utiliser, même lorsqu'il n'y a plus rien à couper.

J'ai rendu plus de couteaux à la TSA que je ne voudrais en compter, conséquence d'un emballage mal organisé et de ma politique de ne prendre que des bagages à main lorsque c'est possible. J'ai (presque) appris à ne pas ranger mes couteaux coûteux dans les sacs que j'emporte régulièrement en voyage. Pour ceux-là, j'emporte un Opinel, plus précisément le n° 7.

Le n° 7 d'Opinel est un couteau que vous pouvez vous permettre de perdre, même si vous ne le souhaitez pas. La marque française traditionnelle fabrique des couteaux dans les Alpes depuis 1890. La gamme de couteaux Opinel, simples et pratiques, est efficace. Le n° 8 original est un classique, mais il est un peu grand pour la ville. Le n° 6 se situe dans la catégorie des cutters ou des couteaux à découper. Juste entre les deux, ce n° 7 parfait.

Benchmade fabrique des couteaux parmi les meilleurs du marché, et les prix le reflètent. J'ai donc été intrigué lorsque la marque a annoncé une nouvelle version de son couteau phare, le Bugout, avec des matériaux encore plus haut de gamme. J'ai quelques couteaux de la marque (dont ce couteau de chef Station incroyablement tranchant, qui nous sert quotidiennement dans notre cuisine) et je les range dans des tiroirs en hauteur, bien loin des tout-petits. Ce sont des outils, pas des jouets.

Le Bugout amélioré en aluminium et Richlite mélange des matériaux haut de gamme pour une beauté de manche, mais si les 400 $ élevés sont hors de votre gamme de prix, le Dark Olive Grivory offre des performances à la moitié du prix et avec un acier de lame légèrement moins impressionnant.

Avez-vous vraiment besoin d'une lame fixe ? Il suffit d'un séjour en camping pour s'en rendre compte. Une lame fixe et une soie pleine – c'est-à-dire dont la structure s'étend sur toute la longueur du manche – sont idéales pour tous les travaux polyvalents. Le Terracraft ne sera pas un couteau que vous utiliserez tous les jours, mais c'est un couteau que vous voudrez utiliser tous les jours. Il est conçu pour le bushcraft intensif, mais si vous emmenez les enfants au lac pour un week-end, vous en tirerez pleinement profit. C'est le seul couteau que je possède capable à la fois de couper des oranges pour cette délicieuse salade d'avocats et de fendre des bûches en bois d'allumage. Vous n'aurez même pas besoin de votre hachette.

Mon beau-frère chauffe sa maison avec un poêle à bois. Il a donc un jardin rempli de bois et un garage rempli de haches scandinaves. Les forgerons suédois et norvégiens fabriquent des lames depuis des siècles, et cette expérience se reflète aussi bien dans les haches que dans les couteaux. Dans la catégorie des couteaux, la marque norvégienne Helle est l'une des premières à découvrir.

Le Nipa possède un manche en bouleau associé à une lame à affûtage scandinave traditionnel. Aiguisé dès sa sortie de l'emballage et d'une beauté robuste, ce couteau se patine à chaque utilisation. Le mien a été volé lors d'un cambriolage de voiture plus tôt cette année, et je l'ai regretté plus que toutes mes cartes de crédit (je peux les annuler). Maintenant, je garde ce Gerber Scout , beaucoup moins cher mais toujours en très bon état, dans la voiture et je regrette ce magnifique manche en bouleau perdu.

Malgré son logo qui semble tout droit sorti d'une scène annexe d'un festival EDM, Giant Mouse fabrique des couteaux de qualité. La marque et le nom proviennent d'un trio international de couteliers : des designers danois et américains s'unissent pour « créer un meilleur piège à souris », comme le dit si bien Ralph Waldo Emerson.

Le GM13 est-il vraiment un piège à souris plus performant ? Sa qualité est presque sculpturale. Réinterprétation de la lame classique du Hawkbill, réalisée en acier S90V délavé, il offre une précision de coupe exceptionnelle. Son manche profilé en titane est à la fois élégant et léger. L'équipe l'a produit en édition limitée à 400 exemplaires, alors profitez-en tant qu'il est encore temps.