Le persone con più di 60 anni consumano più frutta e verdura fresca

Meno frutta e verdura fresca nei carrelli della spesa francesi. Entro il 2024, i consumatori ridurranno del 2% in volume i loro acquisti di frutta e verdura, rivela uno studio Kantar per l'Associazione interprofessionale ortofrutticola (Interfel).

Nel dettaglio, gli over 60, che rappresentano il 37% della popolazione, da soli acquistano più della metà della frutta e verdura fresca venduta direttamente ai consumatori. I giovani, al contrario, che rappresentano il 12% della popolazione, consumano solo il 7% della frutta e verdura fresca venduta.

I quarantenni, che rappresentano l'8% della popolazione, consumano il 6% della frutta e verdura fresca venduta, contro il 10% dei cinquantenni (l'11% della popolazione).

Per Daniel Savaitre, presidente dell'Interfel, questo fenomeno può essere spiegato dal fatto che le persone di 60 anni e più, che sono alla fine della loro carriera o in pensione, trovano il tempo per cucinare.

"Lo stile di vita che abbiamo dopo i 60 anni ci consente di riscoprire il fascino della cucina e della frutta e verdura fresca. Abbiamo un po' più di tempo per noi stessi, un po' più di mezzi", spiega Daniel Savaitre.

Al contrario, i giovani lavoratori non hanno "il tempo necessario per fare la spesa, preparare frutta e verdura, cucinarle" e tendono invece "a mangiare fuori o a consumare pasti pronti", sostiene il presidente di Interfel.