Cuba, Giamaica, Antille francesi, Venezuela, Messico... Cibo di strada caraibico in dieci posti a Parigi
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RECENSIONE GASTRONOMICA - Dieci ristoranti parigini che profumano di mais, peperoncino, avocado e platano, da gustare con la punta delle dita.
Sebbene alcune siano già presenti da tempo, negli ultimi mesi si è assistito alla proliferazione di tavoli che rendono omaggio a diversi paesi caraibici nelle strade della capitale. Una panoramica per ravvivare la primavera.
Cuba
Piccola AvanaMENU: €15-20. 67, rue d'Argout (2a). Come. : 09 74 64 08 84. Tutti i giorni tranne il lun. (cena).
IL LUOGO. Aperto tre anni fa nei pressi di Montorgueil, questo negozio dedicato allo street food cubano cattura l'attenzione con la sua vetrina gialla e l'insegna in stile graffiti, un omaggio al quartiere degli esuli di Miami. Anche se a pranzo è di gran moda il cibo da asporto, potrete anche sedervi nell'ambiente semplice e colorato con il sottofondo di musica latina e ascoltare Hemingway sorseggiando un daiquiri ghiacciato.
LA CUCINA. Dalla micro-cucina a vista, la casa prepara sia panini adagiati su un morbido pane brioche, sia fragranti piatti accompagnati da riso ai fagioli neri. Quindi, per prima cosa, l'essenziale e carnivoro Cubano...
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