Quali sono i sorprendenti benefici dello yogurt, secondo un esperto di Harvard?

Lo yogurt è uno dei latticini più consumati al mondo per la sua versatilità, il suo valore nutrizionale e i suoi benefici per la salute.

I ricercatori del sistema sanitario Mass General Brigham, affiliato all'Università di Harvard, hanno condotto uno studio per analizzare l'impatto di questo prodotto sulla nostra salute. I risultati hanno dimostrato che il consumo regolare di yogurt può aiutare a prevenire il cancro del colon-retto.

Gli scienziati hanno collaborato con il Nurses' Health Study e l'Health Professionals Follow-up Study. Sono stati analizzati i dati di oltre 100.000 infermieri e 51.000 professionisti sanitari dal 1976 al 1986. Nel corso degli anni, i partecipanti allo studio hanno risposto a questionari dettagliati sul loro stile di vita, salute e dieta.

I ricercatori hanno analizzato campioni di tessuto di pazienti affetti da tumore del colon-retto per misurare la presenza di un batterio chiave nel microbioma intestinale. Il Bifidobacterium è noto per i suoi effetti benefici sulla salute digestiva e per il suo ruolo nella regolazione dell'infiammazione.

In totale, i ricercatori hanno documentato 3.079 casi di cancro del colon-retto. Esaminando i tessuti dei pazienti, hanno scoperto che 346 casi (31%) erano positivi al bifidobatterio, mentre 775 casi (69%) erano negativi. Sebbene non sia stata riscontrata alcuna relazione diretta tra il consumo di yogurt e l'incidenza complessiva del cancro del colon-retto, i ricercatori hanno concluso che i partecipanti che consumavano almeno due porzioni di yogurt alla settimana avevano il 20% in meno di probabilità di sviluppare tumori positivi al bifidobatterio.

I ricercatori suggeriscono che il consumo regolare di yogurt potrebbe modificare il microbioma intestinale in modo da ridurre il rischio di sviluppare questa malattia. I risultati di questo studio rafforzano l'idea che il microbioma intestinale svolga un ruolo fondamentale nella prevenzione delle malattie. Il consumo regolare di yogurt può aiutare a mantenere un sano equilibrio della flora intestinale, il che potrebbe influire sulla riduzione del rischio di cancro del colon-retto.

Fonti: La Vanguardia e ABC.