La Dott.ssa Magdalena Cubała-Kucharska consiglia: "Lavare accuratamente la frutta per evitare infezioni trasmesse dagli alimenti"
Lavare frutta e verdura è il primo passo per mantenersi in salute ed evitare malattie. Un rapido risciacquo con acqua non è sufficiente: è necessaria un'igiene accurata e consapevole. La Dott.ssa Magdalena Cubała-Kucharska sottolinea che vale la pena dedicare qualche minuto a un lavaggio corretto, che può proteggerci da gravi infezioni di origine alimentare.
Frutta e verdura sono alla base di una dieta sana, ma solo se pulite. Contaminanti, pesticidi e batteri possono entrare nel nostro organismo e causare malattie. Le malattie trasmesse dagli alimenti stanno diventando sempre più comuni e un lavaggio adeguato degli alimenti è un modo semplice per evitarle.
- Tutto ciò che devi fare è dedicare qualche minuto a lavare accuratamente il tuo corpo per proteggere te stesso e i tuoi cari dalle malattie, afferma la dottoressa Magdalena Cubała-Kucharska, specialista in medicina funzionale.
Il lavaggio non deve limitarsi a un rapido risciacquo con acqua. Per pulire a fondo i prodotti, è consigliabile seguire i seguenti passaggi:
Sciacquare sotto l'acqua corrente per 20-30 secondi ; è possibile strofinare delicatamente la superficie del frutto con le mani o con una spazzola morbida.
Immergere in una soluzione di bicarbonato di sodio (un cucchiaio per litro d'acqua) per 10-15 minuti. Questo rimuove efficacemente eventuali residui di pesticidi.
Risciacquo in una soluzione di aceto e acqua (rapporto 1:3) – ha proprietà antibatteriche e antimicotiche, ma dopo tale trattamento, frutta e verdura devono essere accuratamente risciacquate con acqua pulita.
Asciugatura – È importante non lasciare i prodotti bagnati. È meglio asciugarli con un tovagliolo di carta o metterli su un colino per asciugarli.
Spesso pensiamo che se sbucciamo un frutto o una verdura, lavarli non sia necessario. Questo è un errore. La buccia sporca durante la sbucciatura o il taglio può trasferire batteri e pesticidi alla polpa, che poi entra nel nostro organismo. Pertanto, dovremmo sempre lavare i prodotti prima di sbucciarli.
Lavare frutta e verdura dovrebbe diventare un'abitudine ovvia come lavarsi le mani dopo essere tornati a casa. Un'igiene regolare e accurata è un metodo semplice ed efficace per prevenire molte malattie. La Dott.ssa Cubała-Kucharska incoraggia un approccio consapevole alla salute, perché ciò che finisce nel nostro piatto è fondamentale per il nostro benessere e la nostra immunità.
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