Nutri bene il tuo cervello

Gli scienziati affermano che uno dei modi più importanti per mantenere forte la memoria è seguire una dieta sana.

Leggere libri, risolvere enigmi (SUDOKU), socializzare, imparare cose nuove, cambiare ogni tanto percorso per andare al lavoro o a casa o cambiare la posizione di alcuni oggetti sono tutte attività che attivano il cervello. Tuttavia, gli scienziati sottolineano che l'alimentazione è un fattore importante per la salute del cervello.

CIÒ CHE MANGIAMO HA UN EFFETTO DIRETTO

Il Prof. specialista in neurologia afferma che il nostro cervello è direttamente influenzato da ciò che mangiamo. Dott. Derya Uludüz: "Esiste anche qualcosa chiamata 'neuroplasticità', che cambia completamente l'aspetto della situazione. Questo concetto riguarda la capacità del cervello di rimodellarsi, creare nuove connessioni e rimanere aperto all'apprendimento. "Questo processo può essere seriamente supportato con i nutrienti giusti", ha affermato. Quali sono dunque gli alimenti amici e nemici di questo processo? Ecco la risposta del Prof. Dr. Uludüz:

Prof.ssa Dott.ssa Derya Uluduz

MANGIA 1 UOVO AL GIORNO

Le uova, ricche di colina, contribuiscono alla produzione di neurotrasmettitori e allo sviluppo della memoria e delle capacità di apprendimento.

Le vitamine del gruppo B, come la B6, la B12 e l'acido folico, contenute nelle uova, prevengono il declino cognitivo dovuto all'invecchiamento. Aiuta anche a ridurre lo stress ossidativo nell'organismo poiché contiene antiossidanti come la luteina e la zeaxantina. Un altro beneficio per il cervello è che riduce il rischio di depressione e ansia aumentando l'ormone della serotonina (della felicità). Per questo motivo, consumare un uovo al giorno (meglio se sodo) è molto importante anche per il cervello.

Non dimenticatevi di aggiungere il limone al tè, alla zuppa e all'insalata.

Gli agrumi come il limone, l'arancia e il pompelmo contribuiscono alla salute del cervello grazie al loro ricco contenuto di vitamine e antiossidanti. Questi alimenti, ricchi di vitamina C, proteggono il cervello dai radicali liberi e prevengono i danni cellulari. Poiché l'infiammazione nel cervello può causare il deterioramento delle funzioni cognitive, è opportuno consumare regolarmente agrumi, che hanno effetti antinfiammatori.

NON DIMENTICARE DI BERE ACQUA

L'acqua è forse la cosa più importante... Quando non bevi abbastanza acqua, il tuo cervello entra letteralmente in modalità rallentamento. La tua capacità di attenzione diminuisce e il mal di testa ti aspetta alla porta. Ricordarsi di bere acqua durante il giorno è una delle abitudini più semplici ma anche più efficaci. Assicuratevi di bere 2-2,5 litri di acqua ogni giorno. Se non ti piace l'acqua, puoi aromatizzarla con limone, cetriolo o menta e consumarla.

SCEGLI GRASSI BUONI

Circa il 60% del nostro cervello è costituito da grasso. In altre parole, va molto d'accordo con gli oli di qualità... Gli acidi grassi Omega-3 giocano un ruolo da protagonisti in questo caso. Rafforza la memoria e favorisce la comunicazione tra i neuroni. Salmone, noci, avocado e olio d'oliva fanno bene non solo al cuore, ma anche al cervello.

NON SORPRENDITI DELLE VERDURE, LA CONSERVAZIONE DI ANTIOSSIDANTI

Un piatto pieno di verdure colorate è una vera delizia per il cervello. Bombe antiossidanti come il cavolo riccio, i broccoli, gli spinaci, la lattuga e la rucola proteggono il nostro cervello dall'invecchiamento. Studi scientifici affermano addirittura che questi alimenti aumentano la velocità di apprendimento.

NON PERDERE I PROBIOTICI DALLA TUA TAVOLA

Gli alimenti fermentati, come lo yogurt, il kefir e i sottaceti fatti in casa, i nostri amici probiotici, supportano il “collegamento intestino-cervello” migliorando la flora intestinale. Grazie a questa linea aumenta la produzione di ormoni della felicità come la serotonina. Quindi il tuo umore migliora.

PROVA IL DIGIUNO INTERMITTENTE

Anche il metodo del "digiuno intermittente", divenuto di moda di recente, fa bene al cervello. Il digiuno intermittente è un modello nutrizionale basato sul consumo di due pasti al giorno e sul trascorrere in media 14-16 ore consumando solo liquidi e puntando a non assumere più calorie. Questo modello alimentare aumenta i livelli di una proteina specifica nel cervello, chiamata BDNF. Questa proteina aiuta anche le cellule cerebrali a rimanere sane e a stabilire nuove connessioni. Quindi quando hai fame, il tuo cervello in realtà si pulisce e si rinfresca.

I SEMI OLEOSI SONO UN MUST

Non dimentichiamo la frutta secca. In particolare noci e mandorle proteggono le cellule cerebrali grazie alla vitamina E e ai polifenoli. Consumare una manciata di noci crude al giorno rafforza la salute del cervello.

PREFERISCO IL CIOCCOLATO FONDENTE

Consumare con moderazione cioccolato fondente, ovvero cioccolato contenente il 70 percento o più di cacao, regala al cervello una piccola pausa di felicità e contribuisce alla concentrazione e al buon umore grazie al suo contenuto di flavonoidi e caffeina. Migliora anche la memoria e le funzioni di apprendimento.

EVITARE LO ZUCCHERO

Purtroppo ci sono delle abitudini che incontriamo frequentemente nella vita quotidiana, ma che danneggiano il nostro cervello. Primo della lista: zucchero… Un consumo eccessivo di zucchero, in particolare di sciroppo di mais, provoca infiammazioni nelle cellule cerebrali. Ciò comporta problemi quali dimenticanza, distrazione e difficoltà di apprendimento. Un ottimo passo per la lucidità mentale è evitare lo sciroppo di mais e ridurre il più possibile gli zuccheri raffinati.