Starbucks sta testando una nuova schiuma fredda proteica al gusto di banana
Starbucks sta sperimentando una nuova voce di menu che darà alle persone una carica di proteine nel loro latte mattutino.
La catena di caffè sta testando una nuova schiuma fredda proteica in cinque punti vendita negli Stati Uniti, ha riferito la CNN. La schiuma è al gusto di banana e si abbina al latte freddo della catena, come confermato da un portavoce di Starbucks a CBS MoneyWatch.
Bevande e snack proteici hanno registrato un'impennata di popolarità negli ultimi anni, una tendenza che celebrità come Khloé Kardashian stanno cercando di sfruttare con prodotti come Khloud, un popcorn proteico. Secondo Beverage Digest, i frullati proteici rappresentano ormai un settore da 6 miliardi di dollari.
L'incursione di Starbucks nel settore delle bevande proteiche fa parte di un più ampio progetto di rivisitazione del suo menu. L'azienda, secondo il suo sito web, sta testando una serie di nuovi prodotti in punti vendita statunitensi selezionati, noti come Starting Five. Tra i prodotti attualmente in fase di test figurano uno Strato Frappuccino e croissant cotti in negozio. L'azienda afferma che testerà queste opzioni di cibo e bevande attraverso il suo programma Starting Five prima di lanciarle a livello nazionale.
Per far posto a nuove voci di menu, Starbucks ridurrà del 30% la sua offerta di cibi e bevande entro la fine dell'anno fiscale 2025.
"Semplificando il nostro menù, contribuiamo a creare un'esperienza più mirata e ponderata per i nostri clienti, un'esperienza in cui ogni bevanda è preparata artigianalmente con precisione e cura", ha scritto online l'azienda.
La riprogettazione del menu arriva in un momento di crisi finanziaria per la catena di caffè. Le vendite sono rimaste relativamente stabili per tutto il 2024 e l'inizio del 2025. "I nostri risultati non riflettono la forza del nostro marchio", ha dichiarato Rachel Ruggeri, direttore finanziario, in merito ai risultati dell'esercizio 2024.
Nel tentativo di incrementare le vendite e invogliare i clienti a tornare nei suoi punti vendita, l'amministratore delegato Brian Niccol ha presentato il piano di ristrutturazione " Back to Starbucks" a settembre 2024. L'iniziativa, tuttora in corso, prevede una serie di aggiornamenti alle attività e all'aspetto, come un nuovo dress code per i baristi che mette in risalto il "grembiule verde iconico" della catena di caffè.
Mary Cunningham è una reporter di CBS MoneyWatch. Prima di entrare nel settore economico e finanziario, ha lavorato per "60 Minutes", CBSNews.com e CBS News 24/7 nell'ambito del CBS News Associate Program.
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