Essen: Populaire bakkerij gesloten vanwege hygiënetekorten

Beschimmelde muren en kevers in de winkel: een bakkerij in Essen moest na een inspectie direct sluiten. Wat de inspecteurs ontdekten, is zorgwekkend.

Een levensmiddeleninspectie heeft ernstige hygiëneovertredingen vastgesteld in de bakkerij en banketbakkerij "Café Ruhrblick" in de Überruhrstraße in Essen. Op 27 januari gaven de autoriteiten opdracht tot tijdelijke sluiting van de fabriek.

Tijdens de inspectie werden grote gebieden met zwarte, schimmelachtige afzettingen aangetroffen op de muren en plafonds van de belangrijkste productie- en opslagruimtes. Diverse apparatuur, zoals de deeguitrolmachine, de vriezers, de afzuigkap, de broodsnijmachine en de broodjespers, waren vervuild met oud vuil.

Bijzonder verontrustend: de inspecteurs vonden rijstmeelkevers in laden tussen voorraden en receptenmappen. Ook werden dode motten en maden aangetroffen in een meelzak.

De autoriteiten gaven opdracht tot onmiddellijke sluiting van de faciliteit totdat er een grondige schoonmaak kon worden uitgevoerd. Bovendien werd bevolen alle open etenswaren te verwijderen. Bij een vervolginspectie de volgende dag, 28 januari, constateerden de inspecteurs dat de basisreiniging voldoende was uitgevoerd. Vervolgens werd de operatie heropend.

Volgens een publicatie van de stad Essen is dit een overtreding van de voorschriften ter bescherming van de gezondheid, ter bescherming van de consument tegen bedrog of ter naleving van de hygiënevoorschriften, waarvoor een boete van minimaal 350 euro kan worden verwacht.