Midjaarsfeesten in Colombia: de beste culinaire tours om van deze bestemmingen te genieten

Colombia is een bestemming vol natuur en avontuurlijke attracties, festivals in de verschillende regio's en culinaire ervaringen die zijn afgestemd op verschillende soorten reizigers.

En hoewel elk seizoen ideaal is om het land te bezoeken, met name tussen juni en juli, transformeert Colombia in een cultureel centrum, waar markten en festivals, met een verscheidenheid aan activiteiten voor reizigers en de lokale bevolking , de regio veroveren. Deze evenementen zijn niet alleen een trekpleister, maar spelen ook een belangrijke rol bij de lokale economie en de promotie van het toerisme, en hebben zo een positieve impact op accommodaties, bedrijven en restaurants.

"Deze festiviteiten zijn ook een geweldige gelegenheid voor elke regio om het beste van zichzelf te laten zien: de tradities, de warmte van de mensen en de smaken van de keuken. Uiteindelijk zijn ze een showcase voor alle kenmerken die elke bestemming uniek maken", aldus María Carolina Padilla, Country Manager van Civitatis.

De gidsen van Civitatis hebben onvergetelijke tours voor u geselecteerd waarmee reizigers Colombia kunnen ontdekken aan de hand van de traditionele gerechten.

Neiva, gelegen in het departement Huila, staat bekend om zijn lokale keuken, zoals tamales en achiras. Het Bambuco Festival in San Juan en San Pedro, dat plaatsvindt van 26 tot en met 30 juni, benadrukt de culturele rijkdom van deze regio. Rondleidingen op een cacaoplantage zijn een uitstekende manier om meer te leren over het proces van het telen en verwerken van de cacaoboon tot chocolade.

In Medellín is de tangotraditie elk jaar aanwezig tijdens het Internationale Tangofestival (24-30 juni). De hoofdstad Antioquia biedt ook de mogelijkheid om traditionele gerechten zoals chicharrón, bandeja paisa en morcilla te proberen tijdens gastronomische tours.

In Calarcá kun je ondertussen het Nationaal Koffiefestival vieren, een eerbetoon aan dit Colombiaanse product. Van 13 tot en met 30 juni kunnen reizigers genieten van een sightseeingtour langs historische parades, wedstrijden en beurzen, en zelfs de zintuiglijke rijkdom van koffie ontdekken om meer te leren over de teelt, het planten, de oogst en het proeven. Volgens de gidsen van Civitatis zijn er twee manieren om meer over deze bestemming te leren: een rondleiding op een koffieplantage of een panela-tour. Bezoekers gaan naar suikerrietplantages om meer te leren over het maalproces in traditionele suikermolens, waar de plant wordt geplet, geslagen en gevormd.

Tijdens het Fiesta del Mar, dat van 24 tot en met 29 juli in Santa Marta wordt gehouden, beperkt de gastronomie zich niet tot de smaken van de zee; het biodiverse ecosysteem biedt een verscheidenheid aan fruitsoorten die de lokale keuken verrijken. Om deze smaken te ontdekken, zijn er twee culinaire ervaringen die de identiteit van de regio benadrukken: een traditionele kookworkshop waarin lokale koks leren hoe ze cocadas (zoete desserts) kunnen bereiden met kokos, papaja en mango; en een cocktailworkshop onder leiding van een afstammeling van de Arhuaco-gemeenschap. Hier bereiden en proeven deelnemers cocktails op basis van kokos, geserveerd in hun eigen schelp.

ANGIE RODRÍGUEZ - REISREDACTIE - @ANGS0614