De avocado, de vrucht die het verhaal van de 21e eeuw vertelt

Op een dag in de jaren twintig kocht Rudolph Hass, een postbode op het platteland van Californië, jonge avocadoplanten [van onbekende soort]. Hij wilde ze op zijn percelen planten, in de hoop dat dit product, dat aan populariteit begon te winnen, uiteindelijk winst zou opleveren. De beginnende tuinder wilde avocadobomen van de meest voorkomende Fuerte-variëteit op deze planten enten. Al zijn enten sloegen aan, op één na. Op advies van een buurman hield de postbode deze laatste boom, die blijkbaar niet productief was.

Na een tijdje verschijnt er een onaantrekkelijke vrucht met een donkere, dikke, hobbelige schil. Rudolph Hass vindt hem te lelijk om te verkopen en weigert hem zelfs maar te proeven. Zijn kinderen vinden hem ook niet lekker. En ze vinden het vruchtvlees heerlijk, zoeter en romiger. De Hass-avocado is geboren.

Sindsdien domineert dit ras de markt dankzij de specifieke kenmerken die het onderscheiden van de ongeveer honderd andere – het vertegenwoordigt 95% van de wereldwijde omzet. Hass verbergt zijn gebreken goed, kan enkele weken zonder rijping bewaard worden, is gemakkelijk te transporteren en groeit in verschillende klimaten. Volgens een onderzoek van de Rabobank zal het in 2030 het meest verhandelde fruit ter wereld zijn, met meer dan 3,2 miljoen ton per jaar.

Toen Rudolph Hass