Consumptie: waarom vermijden jongeren verse producten?

Traditionele verse producten, zoals vlees, vis, kaas, fruit en groenten, zijn erg populair bij consumenten van boven de 60, zo blijkt uit een onderzoek dat het Kantar-instituut op dinsdag 25 februari publiceerde.

Marktdag in Antibes (Alpes-Maritimes). Het zijn niet de grootste zomergasten, maar er zijn nog steeds vaste gasten. Onder senioren zijn traditionele verse producten populair, zo blijkt uit een onderzoek van het Kantar-instituut, dat consumententrends analyseert.

Vlees, vis, kaas, fruit en groenten worden vooral gekocht door klanten die ouder zijn dan 60 jaar . Uit het onderzoek blijkt dat senioren verse producten eten die ze al sinds hun kindertijd kennen en dat ze weten hoe ze die moeten bereiden en koken.

Maar hoe kunnen we jongeren, die deze producten zelden consumeren en die volgens het instituut niet over de culinaire kennis, de tijd of het geld beschikken, stimuleren? "Ik vertel ze dat ze groente of fruit moeten eten, dat is beter dan hamburgers of pizza", zegt een moeder van twee tieners.

Bekijk het volledige rapport in de video hierboven