Fastfoodketens zijn niet transparant over additieven en betreuren UFC-Que Choisir

De grootste fastfoodketens van Frankrijk, McDonald's, Burger King, KFC en Quick, zijn niet transparant over de additieven die ze in hun recepten gebruiken. Slechts twee van hen hebben een Nutri-Score, zo meldde consumentenbeschermingsorganisatie UFC-Que Choisir woensdag.

De vereniging benadrukt de "duidelijke beperkingen van vrijwillige maatregelen" op het gebied van klantinformatie en roept de Europese autoriteiten op "om het vermelden van de Nutri-Score en volledige ingrediëntenlijsten verplicht te stellen", aldus een persbericht.

"Wat betreft de precieze samenstelling van hun producten, tonen de vier merken hier betreurenswaardige ondoorzichtigheid, met vage, zeer algemene samenstellingen die niet interessant zijn voor de consument", aldus de UFC.

De vereniging geeft daarmee aan dat in landen buiten de EU waar de wetgeving vereist dat deze merken hun ingrediënten nauwkeurig vermelden, zoals in Zwitserland, de basishamburger van McDonald's 44 ingrediënten en toevoegingen bevat, terwijl in Frankrijk slechts 6 hoofdingrediënten worden vermeld.

Bij Burger King worden kipnuggets in Zwitserland gemaakt met 31 ingrediënten, maar voor Franse King-nuggets is geen enkel ingrediënt voorgeschreven, zei ze.

Voorzorgsetikettering "kan verwarring veroorzaken"

Het probleem is, aldus de UFC, dat sommige van de additieven die in het buitenland zijn opgenomen, "vermoedelijk de risico's op spijsverteringsproblemen, darmontstekingen, diabetes of darmkanker vergroten, afhankelijk van het geval."

Het onderzoek van de UFC kijkt ook naar de weergave van de voedingswaarde van de verschillende hamburgers en salades die in deze winkels worden verkocht. Hieruit blijkt dat Quick en Burger King de Nutri-Score negeren.

"Goede voedingsinformatie is des te belangrijker in fastfoodrestaurants, aangezien het totale aanbod zeer onevenwichtig is", benadrukt de UFC.

Tot slot keek de UFC naar de allergenendisplay.

Hoewel McDonald's en Burger King als goede presteerders worden beschouwd, betreurt de vereniging het feit dat McDonald's deze informatie beperkt tot de terminals en dat Burger King voorzorgsvoorschriften hanteert op het etiket , waardoor "verwarring kan ontstaan tussen allergenen in potentiële sporenhoeveelheden en de allergenen die daadwerkelijk aan het recept zijn toegevoegd."

Quick staat onderaan de ranglijst voor dit criterium en "geeft geen enkele informatie over allergenen bij de terminals. In dat geval moet het personeel om informatie worden gevraagd en wordt er voor de app en website simpelweg verwezen naar een algemene tabel", terwijl KFC "verwijst naar een zeer complexe algemene tabel" op zijn terminals.