Nieuwe terrassen waar je in Barcelona van een lekker drankje kunt genieten, zonder dat het ook maar een beetje warm is.

Er zijn weinig dingen zo Barcelona-achtig als je laten omarmen door de zeebries met een goede cocktail in de hand. De stad, met uitzicht op de Middellandse Zee, viert dit ook op de terrassen, waar het ijs anders klingelt wanneer je in goed gezelschap bent en geniet van een eersteklas cocktailmenu.

Deze zomer voegt Kyara zich bij de eindeloze lijst van plekken die elke liefhebber van goede drankjes moet bezoeken. De bar is onlangs geopend in het luxueuze SLS-hotelcomplex (Carrer de la Pau 2) dankzij de oprichters van de op drie na beste bar ter wereld: Monica Berg en Alex Kratena van Tayēr + Elementary in Londen. Deze nieuwe cocktailbar, met een minimalistisch maar levendig interieur, heeft een terras met uitzicht op de jachten die aangemeerd liggen in het Marina Port Fòrum. Aan tafel kunt u genieten van drankjes die, hoewel gebaseerd op de basis van klassieke cocktails, gemaakt zijn met onconventionele ingrediënten – ze werken met hun eigen concentraten en distillaten – en spelen met parfumakkoorden voor extra complexiteit. Ze worden bereid door bartender Manu Spolaore, samen met de rest van het team, die ook een unieke multisensorische ervaring verzorgen in de exclusieve Martini Diagnosis van Kyara.

In een andere haven, namelijk op het gastronomische balkon van de Port Olímpic, beschikt Eldelmar (Moll de Gregal, lokaal 3) ook over een prachtig terras waar ze zich volledig hebben toegelegd op cocktails. Niet alleen om na het eten nog even na te praten na het proeven van de meer ontspannen keuken van de Torres Brothers, maar ook op elk moment van de dag, want ze zijn doorlopend geopend van 12.30 uur tot 2.00 uur 's nachts. Barman Alfredo Pernia, adviseur van Pantea Grup, heeft een menu samengesteld waarop de Dry Martini in verschillende varianten te proeven is: origineel, extra droog, pittig, "dirty" (met olijvenpekel) of met een vleugje appel.

Op het dak van het Borneta Hotel wordt een selectie van de meest verfrissende cocktails van de Volta Bar geserveerd.

Verderop langs de boulevard, richting het hart van Barceloneta, vinden we Casa Costa (Carrer del Baluard, 124), een emblematisch restaurant dat in 2023 na verschillende incarnaties – altijd met behoud van de familiebanden – heropende en dat in het recente verleden zijn oorspronkelijke naam uit de jaren 40 heeft teruggekregen. Deze vijfde generatie heeft gekozen voor een vernieuwd aanbod: een menu gericht op gegrilde vis, geserveerd op een bevoorrecht terras met uitzicht op het strand van Sant Miquel, waar u ook ongestoord kunt genieten van een goede cocktail (ze sluiten om middernacht). Tijdens hun recente bezoek aan Barcelona voor Primavera Sound ontmoetten de Britse Charli XCX en de Australische Troye Sivan elkaar in het etablissement en kozen ze voor een traditionele Margarita en een Spicy Paloma, een cocktail op basis van tequila met een pittige citrusfrisheid die perfect past bij de strandsfeer.

Iets verderop, aan de andere kant van Barceloneta, heeft Coya (Plaza de la Rosa dels Vents, 1) net haar terras met uitzicht op de Middellandse Zee heropend, dat zich bevindt op de eerste verdieping van het W Hotel. Met meer dan 300 vierkante meter buitenruimte bieden ze een solide, vloeibare menukaart die de Nikkei-Peruaanse keuken combineert met cocktails op basis van pisco en andere Latijns-Amerikaanse sterke drank. Doordeweeks is er een Pisco Hour (dinsdag tot en met zaterdag, van 17.00 tot 19.00 uur), waar elke signature cocktail wordt geserveerd met een tapa. Mis de Shiso Mojito (pisco, appel en kruidige tonen), de Red Kiss (een herinterpretatie van de lychee martini) of de Pancha Inca, met zuurzak en lulo, niet.

Ook buiten de kust, direct aan de stoep, zijn er prima plekken om te genieten van een drankje in de buitenlucht. Zo worden sinds januari vorig jaar enkele van de iconische creaties van de eeuwenoude cocktailbar Boadas aan de Ramblas ook geserveerd in restaurant Adobo (19, Carrer del Milanesat), met een aangenaam en gezellig terras in hartje Sarrià. De omgeving nodigt uit tot een pauze, en het drankje herinnert eraan dat geschiedenis ook gedronken wordt.

Cocktailbars zoals Paradiso of Mariposa Negra hebben een ruimte waar u buiten van een drankje kunt genieten.

Dakterrasjes van hotels hebben zich in de zomer ontwikkeld tot een ontmoetingsplek. Weinigen hebben besloten om mixologie niet te omarmen als bondgenoot tegen de hitte. Onder de nieuwe openingen valt het terras van het Borneta Hotel (Paseo de Picasso, 26) op, dat pas een paar weken geleden is geopend met een selectie van de dranken van Volta Bar (op de begane grond van het hotel). De signature cocktails, geïnspireerd door de balans tussen mediterrane traditie en hedendaagse creativiteit, dragen de signatuur van bartender Giorgio Savini. Furtivo, op het dak van het ME Hotel (Calle Casp, 1-13), heeft zich ook bij de scene gevoegd met direct uitzicht op Plaza Catalunya, signature cocktails en zelfs een innovatieve collageenmocktail (ja, u leest het goed).

In de smalste buurten van de stad, waar de smalle straatjes nauwelijks licht doorlaten, kun je ook prima buiten borrelen. Dit is bijvoorbeeld het geval bij Paradiso (Rera Palau, 4), dat naast een klein terras in El Born ook een grotere ruimte heeft geopend in de Time Out Market in Maremagnum; of bij Mariposa Negra (Plaza de les Olles, 4), met een stedelijk terras in het hart van dezelfde wijk van Barcelona. Kom vroeg, want een plekje vinden is hier niet eenvoudig.