Hoe gezond is het om ingeblikt voedsel te eten?

De wereld van ingeblikt voedsel is enorm. In deze presentaties vindt u vis, groenten, fruit en zelfs snoepgoed. Ze zijn makkelijk te bewaren, omdat ze niet gekoeld hoeven te worden en minder ruimte innemen dan verse of andere soorten voedsel. Desondanks blijven in de verpakking de voedings- en organoleptische eigenschappen van het voedingsmiddel behouden.

Er zijn echter bepaalde aspecten waarmee rekening moet worden gehouden, vooral als u van plan bent dit soort producten regelmatig te consumeren. Hoewel inblikken als conserveringsmethode ervoor zorgt dat de houdbaarheid van voedsel wordt verlengd tot het wordt geconsumeerd , moet er ook rekening worden gehouden met de interactie tussen de verpakking en het product.

In deze zin is het belangrijk om erop te letten dat de gekochte blikken geen deuken of roestplekken hebben . Deze zichtbare letsels kunnen kleine, onzichtbare perforaties veroorzaken, waardoor bacteriën kunnen binnendringen en het voedsel erin kunnen besmetten.

Lees: Hot Sale arriveert bij Julio Regalado in Soriana: dit zijn de beste deals

Een ander punt om te overwegen is de frequentie van consumptie . De meeste blikwaren zijn gecoat met epoxyharsen op basis van bisfenol A diglycidylether (BADGE). Dit bestanddeel is een hormoonverstoorder die de hormoonhuishouding kan verstoren en ziekten kan veroorzaken zoals:

• Suikerziekte
• Obesitas
• Aandoeningen van het ademhalingsstelsel

Het blikproduct dat het meest gevoelig is voor dit soort besmetting is een van de populairste: tonijn. Hoewel ook voedsel met een vloeibare coating, zoals pasta of salade, een bacteriële infectie kan veroorzaken. Bovendien is het heel belangrijk dat het eten in het blik niet wordt verhit, aangezien hitte de schade kan versnellen of verergeren.

Met informatie van The Conversation

U bent mogelijk ook geïnteresseerd in: De Mexicaanse peso wint vandaag weer aan kracht ten opzichte van de dollar.

* * * Blijf op de hoogte van het nieuws, word lid van ons Whatsapp-kanaal * * *

OB