Hoe gezond is het om pozole te eten als ontbijt?

Als we het over Mexicaans eten hebben, kunnen we pozole niet genoeg benadrukken. Het is een gerecht dat symbool staat voor niet alleen de Mexicaanse gastronomie, maar ook voor de Mexicaanse cultuur in het algemeen. We vinden het terug op nationale feestdagen, verjaardagen en vele andere festiviteiten.

Tegenwoordig wordt gedacht dat het eten van pozole ongezond is; Het is echter een gerecht met veel voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen.

Tegenwoordig zijn de variaties aan ingrediënten en bereidingen voor pozole eindeloos: het kan gemaakt worden met kip, varkensvlees, rundvlees en er zijn zelfs vegetarische opties. Ook de kruidenmix verandert, zodat het gerecht steeds een andere smaak krijgt: groen, wit of rood.

LEES: Waar in huis kan zich een kakkerlakkennest bevinden?

Hoewel men denkt dat het eten ervan kan leiden tot gewichtstoename vanwege de maïs, is het in werkelijkheid een compleet gerecht en levert het verschillende voedingsstoffen.

Wat is de voedingswaarde van pozole?

Volgens gegevens van het Mexicaanse Instituut voor Sociale Zekerheid is pozole een compleet gerecht omdat het alle voedingsstoffen bevat die nodig zijn voor een evenwichtige maaltijd en op zichzelf 240 calorieën per bord levert, een lage hoeveelheid.

Als we deze snack nader onderzoeken, zien we dat maïs een uitstekende bron is van koolhydraten, vezels, ijzer en vitamines A, B, C en E. die de zuurstofvoorziening van de organen in het lichaam bevorderen, de spijsvertering verbeteren en het risico op diabetes verminderen.

Misschien bent u ook geïnteresseerd in: Wat gebeurt er als ik vlees eet dat besmet is met schroefwormen?

Rund- en varkensvlees zijn daarentegen een bron van eiwitten en aminozuren die het bewegingsapparaat in goede conditie houden en tegelijkertijd de gezondheid van het zenuwstelsel ten goede komen.

Ondertussen hebben de groenten en kruiden die gebruikt worden om het op smaak te brengen een positieve invloed op het immuunsysteem, vanwege de vezels en mineralen zoals kalium, jodium, fosfor en ijzer.

*Blijf op de hoogte van het nieuws, word lid van ons WhatsApp-kanaal hier: https://whatsapp.com/channel/0029VaAf9Pu9hXF1EJ561i03

MV