Rood goud: de vrucht die kanker helpt voorkomen, de bloeddruk reguleert en de spijsvertering bevordert
Over het algemeen is vers fruit een van de meest aanbevolen voedingsmiddelen door voedingsdeskundigen, temeer daar Spanje een grote verscheidenheid aan hoogwaardige, seizoensgebonden groenten en fruit biedt. Het zogenaamde rode goud is een vrucht met een diepe, levendige rode kleur, een klein formaat en een grote hoeveelheid voedingsstoffen .
We hebben het over kersen, die voordelen bieden voor het lichaam zoals weinig andere fruitsoorten: antioxidant, ontstekingsremmend , spierpijnverlichtend en een verkwikkende slaap dankzij hun melatoninegehalte . De vitaminen en mineralen in kersen maken ze de ultieme vrucht om de zomer mee te verwelkomen.
Kersen: bondgenoten van welzijn
Hoewel elke vrucht zijn eigen gezondheidsvoordelen heeft, spannen deze ronde, smakelijke rode bessen de kroon als het gaat om voedingswaarde. Kersen zijn een bron van vitamine C en kalium , waarbij de eerste antioxiderende eigenschappen heeft, het immuunsysteem versterkt , een goede ijzeropname bevordert en de collageenproductie ondersteunt.
Kalium is een essentieel mineraal dat helpt de bloeddruk te reguleren, een goede spierfunctie bevordert en het zenuwstelsel reguleert. Nu ze in het seizoen zijn, worden kersen dé onmisbare vrucht voor een gevarieerd en evenwichtig mediterraan dieet .
De antioxiderende en ontstekingsremmende kracht van deze rode bessen
Kersen zijn ook zeer rijk aan bioactieve stoffen zoals flavonoïden , met een grote hoeveelheid antioxidanten (tegen celveroudering dankzij anthocyanen, verantwoordelijk voor hun rode kleur) en ontstekingsremmende (vijand van een van de grootste kwalen van de 21e eeuw, ontstekingen ).
Met meer dan 2000 variëteiten wereldwijd is deze vrucht bijzonder zuiverend voor het lichaam en helpt het bij het afvoeren van opgehoopte gifstoffen . Hij bevat ook veel vezels en bestaat voor 85 procent uit water, waardoor hij zeer hydraterend is.
Dankzij hun vezels helpen ze de darmtransit te verbeteren , een opgeblazen gevoel te verminderen en het spijsverteringsstelsel te kalmeren met de organische zuren die ze bevatten. Wat mineralen betreft, zijn kersen bijzonder rijk aan calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium (waar we het al over hadden), natrium, jodium en zink.
Antikankerkersen en bondgenoten voor gewichtsbeheersing
Naast de talloze voordelen voor de bloeddruk en de spijsvertering, kunnen kersen bepaalde vormen van kanker helpen voorkomen door ontstekingen in het lichaam te remmen , wat volgens deskundigen de voorbode is van de ontwikkeling van veel tumoren.
Bovendien is het een verse vrucht met heel weinig calorieën . Per 100 gram zitten er ongeveer 50 calorieën in, waardoor het perfect is als tussendoortje. Door de verzadigende werking, dankzij het water dat erin zit, zijn zelfs een paar porties al voldoende.
Het is waar dat kersen fructose bevatten, maar hun reinigende kracht tegen vochtretentie, een opgeblazen gevoel en gifstoffen... en hun verzadigende vezels en watergehalte maken ze perfect voor gewichtsverlies (mits u de rest van uw dieet en beweging consequent volgt, natuurlijk).
20minutos
