Voedingsmiddelen die u nooit samen moet bewaren om bederf te voorkomen
Fruit en groenten
iStock
Het komt vaak voor dat mensen fruit en groenten in dezelfde lade van de koelkast bewaren; Deze praktijk kan echter het bederf van deze voedingsmiddelen versnellen.
Dit komt door ethyleen , een gas dat groenten op natuurlijke wijze afscheiden tijdens het rijpen, al kan dit in hoge concentraties een groter effect hebben op de meest gevoelige voedingsmiddelen .
(Lees ook: 'Leef stressvrij': de 3 ultieme vruchten die angst bestrijden, volgens experts ).
Om te voorkomen dat ethyleen de kwaliteit van groente en fruit in de koelkast bederft, moet u weten hoe u ze moet bewaren. Het Spaanse agentschap voor voedselveiligheid en voeding (Aesan) , geciteerd door de krant 'La Vanguardia', deelde op het sociale netwerk X een infographic van de Europese Voedselvoorlichtingsraad (Eufic), waarin wordt uitgelegd dat er verschillende groentesoorten bestaan die daarentegen wel samen bewaard kunnen worden.
Het is belangrijk hoe u uw fruit en groenten bewaart! 🍌🍑
Sommige soorten fruit en groenten produceren #ethyleen , een plantenhormoon dat het rijpingsproces versnelt. Sommige voedingsmiddelen zijn echter gevoeliger voor dit gas dan andere. Daarom is de juiste opslag van uw producten essentieel om ze zo lang mogelijk vers te houden! pic.twitter.com/fHEk3MPPlA
— Europese Voedselinformatieraad (EUFIC) (@EUFIC) 24 september 2022
De infographic illustreert vier soorten voedsel. De oranje symboliseert de abrikoos, banaan, peer, appel, mango en kiwi; fruit dat een hoge concentratie ethyleen kan afgeven en daarom niet samen bewaard kan worden.
(Lees verder: De Colombiaanse vrucht die werkt als medicijn omdat hij 9 voordelen heeft en voortreffelijk is ).
Ze zouden deze echter alleen ontvangen als ze samen met de groene exemplaren bewaard zouden worden, die artisjok, ananas, peper, kersen, bessen en druiven voorstellen . In tegenstelling tot de oranje groep geven deze groenten weinig ethyleen af, waardoor ze samen met andere soorten groente of fruit bewaard kunnen worden.
Fruit en groenten
Bron: iStock
De vruchten in de blauwe groep staan voor papaja's, perziken, tomaten, avocado's, meloenen, passievruchten en pruimen . Volgens de infographic kunnen deze allemaal in dezelfde lade van de koelkast worden bewaard. Ook zou het geen probleem zijn om ze bij de groene groepsvoeding te bewaren.
(Je kunt lezen: Wil je suiker vermijden, dan zijn dit de twee ‘essentiële’ tips ).
Tot slot kan de agressieve groep, bestaande uit kool, wortelen, komkommer, sla, selderij, aardappelen, asperges, citrusvruchten en aubergine, samen met artisjokken worden bewaard ; ze bederven niet sneller.
PORTEFEUILLE
Portafolio
