Voedselprijzen stijgen als gevolg van klimaatverandering. Wereldwijd onderzoek toont aan

Deskundigen merkten op dat extreme weersomstandigheden een bijzonder dramatische impact hadden op Ghana en Ivoorkust, die goed zijn voor bijna 60% van de wereldwijde cacaoproductie. Een hittegolf begin 2024 – waarbij de temperaturen door klimaatverandering met maar liefst 4 graden Celsius stegen – leidde in april 2024 tot een prijsstijging van 280% voor cacao.

Klimaatverandering en winkelprijzen: een nieuwe studie

De auteurs van de studie benadrukken dat gezonde voeding al veel duurder is en dat prijsstijgingen ertoe kunnen leiden dat armere huishoudens hun groente- en fruitconsumptie verder verminderen. Zoals het rapport aangeeft, kan dit leiden tot een "domino-effect" – met een toename van ondervoeding, diabetes type 2 en hartaandoeningen tot gevolg. Extreme weersomstandigheden kunnen, doordat ze de voedselprijzen opdrijven, ook de algehele inflatie aanwakkeren, wat op zijn beurt politieke en sociale onrust kan veroorzaken.

"Totdat we netto nul emissies bereiken, zullen extreme weersomstandigheden blijven toenemen – en ze brengen nu al schade toe aan oogsten en drijven de voedselprijzen wereldwijd op", benadrukt Maximillian Kotz, auteur van de studie, in een persbericht. "Mensen merken dit – stijgende voedselprijzen zijn de op één na meest voorkomende impact van klimaatverandering die ze in hun leven ervaren, na de hitte zelf", voegt hij eraan toe.

\N

De bevindingen van het onderzoek hebben aanzienlijke belangstelling gewekt binnen de wetenschappelijke gemeenschap. Professor Tim Benton, ecoloog aan de Universiteit van Leeds die geen deel uitmaakte van het onderzoeksteam, merkt op dat "aanbodtekorten onvermijdelijk de markten beïnvloeden en de prijzen voor consumenten opdrijven." "Helaas verslechtert de situatie in een steeds gespannener en door conflicten geteisterde wereld, waar de internationale handel al onder druk staat", benadrukt hij. "Kijkend naar de toekomst, worden we steeds meer geconfronteerd met een wereld waarin instabiliteit de norm zal worden, wat zal leiden tot een permanente crisis van de kosten van levensonderhoud. Hoe langer we beslissende maatregelen tegen klimaatverandering uitstellen, hoe ernstiger de gevolgen zullen zijn", voegt hij eraan toe.

De publicatie van de studie valt samen met de voorbereidingen voor de VN-top over voedselsystemen, die zondag plaatsvindt in Addis Abeba, Ethiopië. Wereldleiders zullen onder andere de bedreigingen voor het wereldwijde voedselsysteem bespreken, gezien de toenemende impact van klimaatverandering.