Dit is het mooiste restaurant ter wereld 2025. Een luxueuze tempel van smaak en stijl

Culinaire kunsten beperken zich al lang niet meer tot smaak – tegenwoordig is de setting net zo belangrijk en maakt een maaltijd tot een zintuiglijke ervaring. Het beste bewijs hiervan is de nieuwste Prix Versailles-lijst, die zojuist de mooiste restaurants ter wereld in 2025 heeft onthuld.

Hedendaagse culinaire ervaringen zijn veel meer dan alleen een heerlijk gerecht op een bord. Naast culinair vakmanschap verwachten we steeds vaker esthetische ervaringen – een restaurant dat de zintuigen prikkelt, een verhaal vertelt en memorabel is. Een volle maag is niet langer voldoende. Het antwoord op de behoefte van de 21e eeuw is de jaarlijkse lijst van mooiste restaurants ter wereld volgens de Prix Versailles – een van de meest prestigieuze prijzen in de wereld van architectuur en design. Wie kwam er dit keer als winnaar uit de bus?

Dessert van het mooiste restaurant ter wereld 2025 - Gerbou in Dubai / Gerbou, Facebook

De eerste plaats ging naar Gerbou Restaurant in Dubai . Gerbou is een elegant restaurant met een 'farm-to-table'-aanpak, gevestigd in een gerestaureerd gebouw uit 1987 in de wijk Nad Al Sheba in Dubai .

Het restaurant combineert traditionele architectuur met modern design, geïnspireerd door de cultuur van de Emiraten – het interieur is onder andere versierd met ghaf il ampy-hout in de vorm van hennabladeren . Chef-kok Ionel Catau , ondersteund door S ahar Al Awadhi , serveert creatieve gerechten op basis van lokale ingrediënten, zoals kip machboos of mezze met een moderne twist.

Op de tweede plaats staat de Smoked Room , eveneens gevestigd in Dubai . Het is een exclusieve ruimte met een Michelin-ster waar sfeerverlichting, zwarte bakstenen en goudkleurige messing accenten een intieme sfeer creëren. Belangrijk is dat het restaurant slechts 14 gasten tegelijk kan ontvangen , wat het elitaire karakter ervan nog eens benadrukt.

De derde plaats ging naar restaurant Blackswan in Beijing . Hier ontmoet moderne architectuur de Chinese traditie, wat resulteert in een harmonieuze maar contrasterende ruimte. Het is een perfect voorbeeld van hoe ontwerpers cultureel erfgoed meesterlijk kunnen combineren met modern minimalisme.

1. Gerbou – Dubai, VAE
2. Gerookte kamer – Dubai, VAE
3. Blackswan – Peking, China
4. Ortensia – Shanghai, China
5. Kreeftclub – Palma de Mallorca, Spanje
6. Bouchon Carême – Helsinki, Finland
7. Ladurée Rue Royale – Parijs, Frankrijk
8. Ducasse Baccarat – Parijs, Frankrijk
9. Julie's - Londen, VK
10. Shell – Nusa Penida, Indonesië
11. Coro – Orvieto, Italië
12. Seven Island – Busan, Zuid-Korea
13. Kimyoa – Riyad, Saoedi-Arabië
14. Nog een Smith – Tha Sai Luat, Thailand
15. Beefbar – New York, VS
16. Japan – Miami Beach, VS