Wat wil je worden als je groot bent?

Wat wil je worden als je groot bent? Deze vraag stellen we kinderen al vanaf jonge leeftijd, maar het zijn vooral jongeren die de basisschool afronden die met deze problematiek te maken krijgen. Om naar het voortgezet onderwijs te gaan, moet je een opleidingsrichting kiezen. Er zijn mensen die ervan dromen om voetballer, influencer , TikToker , dokter of leraar te worden, maar het komt zelden voor dat je iemand hoort zeggen: "Ik wil boer worden."

Hoe gebeurt dit? Heeft landbouw een negatieve connotatie? Wordt het werk dat minder gewaardeerd en erkend wordt door de maatschappij? Weten onze jongeren en tieners wat een boer echt doet?

Omdat ik weet dat we gebruik kunnen maken van kunstmatige intelligentie, vroeg ik ChatGPT wat kinderen weten over melk. Het is namelijk een onderwerp dat mij aanspreekt.

Hier is het verkregen antwoord (volledig gekopieerd):

Wat kinderen weten over melkproductie kan sterk variëren, afhankelijk van hun leeftijd, hun woonomgeving (stad of platteland) en hun onderwijservaringen. Over het algemeen hebben veel kinderen, vooral in stedelijke omgevingen, beperkte of oppervlakkige kennis over de herkomst van melk. Enkele veelvoorkomende punten:

Wat veel kinderen weten:

• Melk komt van koeien : dit is de meest algemene kennis. Veel kinderen leren dit al op jonge leeftijd.
• Melk wordt op de markt verkocht in pakken of flessen . Voor veel mensen is dit de belangrijkste manier waarop ze in contact komen met melk.
• Melk wordt gebruikt om andere voedingsmiddelen te maken , zoals kaas, yoghurt en boter.

Wat veel kinderen niet weten (of onjuiste ideeën hebben):

• Hoe melk uit de koe wordt gehaald : Veel mensen weten niet wat melken is of denken dat het proces altijd handmatig gebeurt.
• Die melk ondergaat industriële processen , zoals pasteurisatie, koeling en transport.
• Dierenverzorging : Weinig kennis over het voeren van koeien, veterinaire zorg en dierenwelzijn.
• Dat er nog andere dieren zijn die melk produceren : zoals geiten en schapen.

Invloeden:

• Onderwijs op school : Sommige scholen besteden aandacht aan dit onderwerp tijdens wetenschapslessen of bij boerderijbezoeken.
• Media en kinderboeken : kunnen het proces vereenvoudigen of romantiseren.
• Ervaring op het platteland : Kinderen die op het platteland wonen of contact hebben met boerderijen hebben doorgaans een realistischer kennis.”

Ik ben het helemaal met ChatGPT eens. De bevolking woont steeds meer in stedelijke gebieden, ver van de voedselvoorziening. Mensen, en dan met name kinderen, komen veel in contact met voedsel via de schappen in de supermarkt. Wat zijn de gevolgen hiervan? Mensen laten zich gemakkelijk misleiden, want hoewel we inderdaad over heel veel informatie beschikken, is deze vaak gedecontextualiseerd en bevooroordeeld. Daardoor verspreidt de informatie zich snel en ontstaat er een verkeerd beeld van de sector.

De landbouw heeft, net als veel andere sectoren, een proces van evolutie en ontwikkeling doorgemaakt waarvan het grootste deel van de bevolking zich niet bewust is. Toch is het belangrijk om kennis te hebben om te beseffen hoe bijzonder het werk van de boer is.

Het was in deze context dat ik mezelf in 2016 afvroeg: “Wie kan er beter communiceren en bewustzijn creëren over landbouw dan boeren?”

En het antwoord kwam met de oprichting van het project “Melk is Leven”. Dit is een project van producent naar consument, waarbij twee jonge boeren de zaden die ze zaaien, vervangen door informatie. Op dynamische en creatieve wijze definiëren wij een communicatiestrategie voor melkproductie. Door middel van verse kaasworkshops op scholen en bezoeken aan zuivelboerderijen bieden wij kinderen, leerkrachten en docenten de kans om te leren over melkproductie en contact te hebben met dieren. Het is een heel rijk moment van delen en uitwisselen van ervaringen.

Inmiddels zijn we negen jaar verder en onze missie wordt voortgezet dankzij een groep vrouwelijke boeren die een deel van hun tijd besteden aan het bekendmaken van hun werk.

Welke lessen hebben we geleerd na negen jaar activiteit, waarbij meer dan 10.000 kinderen aan onze activiteiten hebben deelgenomen?

We zijn getuige geweest van wat we al wisten: er zijn veel twijfels, vragen en misinformatie die welig tieren. Door de afstand tot de productiemiddelen wordt veel misinformatie als waar aangenomen. Bovendien brachten grootouders vroeger veel tijd door met hun kleinkinderen, bijvoorbeeld met het verzorgen van de tuin en het grootbrengen van dieren (kippen, konijnen, varkens). Tegenwoordig werken ze echter op latere leeftijd, hebben ze een andere levensstijl en vindt onderwijs alleen nog plaats op scholen.

Helaas zien wij ook dat schoolboeken verouderde informatie over de agrarische sector bevatten en worden wij hierover bevraagd. We zagen zelfs de verbaasde blikken op de gezichten van veel leraren toen we de regels, de zorg en de eisen rondom de melk- en vleesproductie uitlegden. In de landbouw maken we al gebruik van technieken voor efficiënt watergebruik (vochtmetingen van bodem en planten, druppelirrigatie), biologische bestrijding, precisielandbouw en het gebruik van hernieuwbare energie. Toch worden boeren in handleidingen nog steeds afgeschilderd als mensen die veel water verspillen en het milieu vervuilen.

We weten allemaal dat de leerplannen grondig moeten worden gewijzigd, maar ik droom alvast van de dag waarop Portugese leerlingen in aanraking komen met de basisschool, melkveehouderijen, groentekwekerijen, vissershavens, enzovoort, bezoeken. Het is van essentieel belang om het bewustzijn over de oorsprong van voedsel te vergroten om gezonde eetgewoonten te ontwikkelen, de relatie tussen voedsel en gezondheid te begrijpen en landbouwproductie en de natuur te waarderen. Als u weet waar uw voedsel vandaan komt, kunt u beter geïnformeerde keuzes maken.

Iedereen is vrij om te kiezen wat hij of zij eet om zichzelf te voeden, maar wij willen dat zij dat doen met behulp van informatie. Daarom maken wij met grote trots en een groot missiegevoel ons werk bekend, met toewijding, passie en betrokkenheid.

Landbouw is een kunst en de boer is een echte kunstenaar.