PO.RO.S Cafeteria richt zich op de nabijheid van mensen
Condeixa-de-nieuwe economie
Een menu met streekproducten dat de nabijheid van de mensen bevordert, is de grote troef van het nieuwe management van Cafetaria do PO.RO.S, een etablissement in het gelijknamige museum aan de Avenida dos Bombeiros Voluntários in Condeixa-a-Nova. Vera Oliveira en Paulo Pechorro, die sinds 2018 ook de managers zijn van het café in het Teatro Académico de Gil Vicente (Coimbra), besloten in maart de Cafetaria do PO.RO.S te heropenen, een zaak die ongeveer een half jaar gesloten was geweest. Beiden hebben ruime ervaring in de horeca en beginnen na een aantal ontmoetingen aan een nieuw avontuur.
"Paulo was mijn trainer aan de Hotelschool van Coimbra en werd later mijn baas in het restaurant van Hotel Quinta das Lágrimas. In 2018 deed zich de kans voor om partner te worden van Café TAGV en nu hebben we de kans om in dit iconische café in Condeixa te werken met beide handen aangegrepen", vertelde Vera Oliveira aan DIÁRIO AS BEIRAS.
Het volledige verhaal kunt u lezen in de digitale en gedrukte editie van DIÁRIO AS BEIRAS
asbeiras
